2 c/ k1 } a) \5 R( K公仔箱論壇菜名： ! V" G% ]: ^0 {( k G
龍蒿醬佐烤黃金雞排 * M( g7 H! O% {3 i5 ?
2 g! j. B/ \ R8 d/ l. l. h3 W材料：
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5 S& A! L! ?& K$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇. m$ g; H$ f/ l- f u
9 M8 h3 i* V/ t9 v# T5.39.217.77調味料：
+ z2 Q* _% r4 W! z8 X/ v" Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* `# f# ]5 A- T! P
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* c9 Q0 W. Q' |# J- [
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 O. K2 S6 O/ W3 o
7 A+ N; c5 g1 u* d. E* i6 a q% r公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( v% q) `, Q5 Z3 B" i
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5.39.217.773 r& O) b6 B" ]1 {
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb* F5 A/ M: T- j1 G5 b% \' f2 }
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
% i+ Z( r2 J8 t3 s3 U* S; G3 ]5.39.217.775.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
- e' \& T; L' }公仔箱論壇6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
5 C* w- ~. U6 H% h; U6 o3 y8 u7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
$ j! j& k" o5 Z$ Y. r n8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
2 \) k+ ?3 F$ U5 v# e公仔箱論壇9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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