E2 ^: f8 E) J5 S5 K菜名：
" O& V% r$ R9 A# O- q+ ^2 J 龍蒿醬佐烤黃金雞排 5.39.217.77; u8 _' h' u9 a5 A& I* l n
5 t2 S" u# H$ c2 ?, R" x材料：
' b+ Q7 |8 h2 b6 K0 x5 J公仔箱論壇5 D. A: a8 c3 X. b/ U2 U
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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6 {" D; U' R8 O7 i公仔箱論壇調味料： 5.39.217.77, p6 Y. V7 P) J a+ x
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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_. T, O- I6 k7 ]做法：
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, R$ t+ V) o Y8 w$ ^1 L- B公仔箱論壇1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
) s8 j; r) e& S# X, w8 D. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
8 u T4 W; ~/ _ n7 V; P5 @3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
5 K, B1 C1 K. l& Z0 q9 g+ Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 公仔箱論壇0 a( d8 Q3 C: k
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 5.39.217.77! h" ]8 F! V9 R, |2 R5 Y, h3 ^# m) l
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
( G e! w: _+ |/ V; t7 r; A5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
! V: S8 I# H+ Q- E3 ^公仔箱論壇8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 ) T0 N4 i6 E+ B4 m; |; L- p2 D/ d
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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