痛風飲食原則公仔箱論壇, M( x5 U8 \4 J* x+ y: x5 O
/ t( [9 a" U% U7 d, J+ T何謂高尿酸血症
" x0 x8 Y M# V7 ^ }, E普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 公仔箱論壇2 v9 Z2 v# p6 ~- h, F. A
8 F7 q) p1 b, {tvb now,tvbnow,bttvb可能造成高尿酸血症的原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 q. q- X' R; b$ R* C: {5 C
+ l9 Q1 ]6 Q" M% I1 |$ t- |5.39.217.77 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
E# t. r6 U8 a5.39.217.772. 尿酸的合成增加& [+ B+ S6 Q( p; a9 e, x
3. 腎臟排除尿酸受阻公仔箱論壇7 Y3 Z! w) s. I2 W
4. 腸道排除尿酸受阻% \0 |. g! ]6 B$ ?
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長期高尿酸血症可能引起( U2 L% e: O! ?* f i0 V" a
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。4 [. _( |, \& ^1 l4 d
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# p4 {$ T5 `4 x8 y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂痛風' R. j0 a3 {, O( s9 \
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
# b' Q* }# {/ r, P$ stvb now,tvbnow,bttvb 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。5.39.217.773 T- o# f$ i% v& `7 y3 f
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
+ ]! E: }0 } R* s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （一） 無症狀的高尿酸血症) Y% ` X r: d N
（二） 急性痛風公仔箱論壇8 X% o8 n/ V5 Y6 X0 V) Z' t) d
（三） 不發作期
# {) m5 c/ K# B6 R. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎1 H+ x1 z& U3 V& R, O9 q# O
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4 R( j: e% g% n( h- m誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇* t5 L9 M# H6 \. L: v) M5 c
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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( O1 H7 h: `/ \4 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 z+ Q' L7 T8 o8 c! Z6 K
通風患者的飲食原則
5 f! Z7 f. n: U! j' T. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 維持理想體重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 J* k/ R/ Y& @
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）7 D& c1 }6 k. C3 R
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
4 Z% C( ^. j3 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x! p u2 b% b l3 i# d; H
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
6 {+ V* ] O! Y4 u8 |+ K' D5.39.217.77.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
; \) D2 c& y4 j, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
. c$ f5 F7 U, g( Q# s/ L, h7 d2 _公仔箱論壇8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）5.39.217.772 x. P- k( a2 ~7 U8 z' G6 c
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 tvb now,tvbnow,bttvb: K$ e+ U/ H" k+ ?8 ]" T, U" L: `
9. 多喝水。3 j0 d" m! \8 m. ` e& ?
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
' E5 C( K/ G$ l% a+ T- a H11. 避免暴飲暴食
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& Z/ C! X1 s! d( q" F; w0 A& l普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) X9 q- E; s) P/ I
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1. 發芽豆類、黃豆。
/ _5 f6 ?+ a' ^# g* r5.39.217.772. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
8 S5 G% f) h& Y# t* n$ @公仔箱論壇3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; o: ]5 M- g- X
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
& s8 v' r3 w d( k5.39.217.775. 小魚干、扁魚干。
) B& D( l7 D9 B( rtvb now,tvbnow,bttvb.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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- ?7 E) k6 s# X! c3 P2 x5.39.217.777. 紫菜、香菇。
* s% ?- g4 T6 W% `tvb now,tvbnow,bttvb8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
8 h: K1 W- i1 K! Vtvb now,tvbnow,bttvb9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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