痛風飲食原則4 _9 f+ d! f6 }( k
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何謂高尿酸血症
3 K/ D! q7 l. [; H* ]$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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5 c8 I! ^& e6 ^* a6 T& [8 ^可能造成高尿酸血症的原因5.39.217.777 h9 H2 U- E. V0 a/ a$ u
, G2 Q. m* n3 a/ I! Q 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
2 @0 X: W$ S% c; e公仔箱論壇2. 尿酸的合成增加tvb now,tvbnow,bttvb: b6 u( g# K2 T0 j* ]" k
3. 腎臟排除尿酸受阻, V0 ~# Z7 |4 V M0 h1 h
4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起
/ l# N6 v! {5 Z5 y4 i9 @6 s# n痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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$ w+ Q! u' d7 I1 g. T2 ]7 z何謂痛風
" X% n1 F0 N! U. J7 X: E9 A" k公仔箱論壇痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？5.39.217.772 s! m; }7 T9 R& |5 i. K: G+ y7 O
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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0 P5 r) g4 A: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的臨床徵狀分為四個階段：( W6 w" T, I6 K4 u
（一） 無症狀的高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 r7 j" S$ U6 J% a; A
（二） 急性痛風
" \+ M: y& M/ F: G5 g9 l$ ^（三） 不發作期
; T! G% v) u9 f9 A# Y) f' d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎
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8 T4 [/ c. P8 t4 M% d. l+ {tvb now,tvbnow,bttvb誘發急性痛風的因素有：tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 ^/ ?' H6 E; ?, T8 v
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則
0 d9 n) m7 x" d+ \. }tvb now,tvbnow,bttvb 1. 維持理想體重
: t J' s+ P: U' d+ W4 E$ ]2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
: Q; C" I" l; [! [3 @3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
* \& N0 e; D+ x7 s4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
& b) p4 q+ ~# Q' Z: jtvb now,tvbnow,bttvb5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
, e8 o, E# {: W6 m+ t- o公仔箱論壇.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。 ~2 `3 f) v) Q' }' Z& p9 Z
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
# V; y5 V f6 z# h; m8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
3 o: o/ e- q% B2 T! B9 ftvb now,tvbnow,bttvb食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
) G) t h( o. T! G* }: V公仔箱論壇9. 多喝水。
2 |+ m k" h1 [! u1 U" k5.39.217.7710. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） tvb now,tvbnow,bttvb% h) x# [( M6 M4 u4 V- W+ }# M
11. 避免暴飲暴食
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. s# ^" h9 m$ l0 S* p1 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 ~ `5 d. ^
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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2 Q& p R* s" f2 R+ _( z! Q( N( E% Y 1. 發芽豆類、黃豆。公仔箱論壇8 q0 I+ E: M" L6 T! q7 t5 q
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。% c. C2 G {" _% u" p
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
7 U( A& c% K8 n+ b _, Z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
/ I( P6 ?+ p4 A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小魚干、扁魚干。 公仔箱論壇+ g G% f# M9 d" s; x9 V6 P; t
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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+ ~9 M$ M$ C5 i0 ltvb now,tvbnow,bttvb7. 紫菜、香菇。
& h7 |! W7 q8 M- k+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇% M, O# b; s+ d8 @+ c* E. |$ k
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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