[健康資訊] 高血壓飲食原則

高血壓飲食原則% ]" g, m& N" V9 S! P- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ W$ l, d( F. A7 J+ x
何謂高血壓？
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。公仔箱論壇, A+ B) b! D& v; z6 T2 D
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
3. 尿糖是什麼?tvb now,tvbnow,bttvb, i; ?( R! N/ }5 W1 l
4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# c1 q' ]# U; H
5. 正常血壓的範圍是什麼？
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。

8 q. e8 \+ Q" B

高血壓患者注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" Y5 T4 m# A
定期做血壓檢查。) `- u( k8 m: J3 l1 x
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。公仔箱論壇) Y, q9 u% i4 W  G6 h+ Y' r" H
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
不要吸煙、喝酒。公仔箱論壇. A) H; r  V0 [! E( R
經常保持大便通暢，預防便秘發生。
不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。
做適度的運動。公仔箱論壇8 b# E- f2 @+ Q( w5 p+ K% `! |) E; q
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 w4 M8 O1 O! y  C  c
高血壓與飲食
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。

鈉是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, Z5 G* j3 r# w
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。

調味品中的鈉含量如何換算呢？. R7 I0 `0 \8 M  e# m2 i
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
1茶匙食鹽＝5茶匙味精5.39.217.77/ D% j7 G! @* D* d  ]6 G
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 o9 B& F: K6 G; P( n/ B' x5 m
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬3 j% C+ s& m7 d1 h" Z/ v6 d; o


可食用的食品
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
類別食物5.39.217.777 l- @. e) d: D8 O
奶類各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。tvb now,tvbnow,bttvb' |, q! z! h6 }8 l: U/ Q
蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。" L9 I0 h5 j8 E$ ~, }
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
五榖根莖類自製米、麵食。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 c1 u( J0 E) n) M  Q5 }1 W- u
油脂類植物油，如：大豆油、玉米油等。
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* J( |5 f. z+ B4 l+ s) c
2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
( o. q/ ^0 y1 O8 J; Y: b$ B4 S
水果類 1. 新鮮水果。
2. 自製果汁。  U1 n# ~; z: z0 T' g1 v
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。公仔箱論壇  U) D  f9 j5 C
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
3. 茶。

  4 [6 o) `% }* t6 S$ y: f
避免食用的食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* i0 j* [3 J) ]+ U& |
類別食物' x6 D- {+ e; M- {
奶類乳酪公仔箱論壇+ W2 F  {" }9 ]* R
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
2. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。: t& o! B5 z' M( b- r% o% v: g
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 e) Q0 j0 g  a+ j
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。公仔箱論壇9 X2 w/ k, {& P: Y- g
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ @' m+ r' \6 z( s, S! f% b
油脂類奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( t4 k1 ]: P0 K* i
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。tvb now,tvbnow,bttvb; `! E; [; S2 Y; z
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
$ o/ k8 B0 h) {9 b% h
水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。, ?5 L3 c& ]3 F" t! y4 j/ _
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。tvb now,tvbnow,bttvb; o: A# n8 e7 r0 A
2. 雞精、牛肉精。
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
4. 運動飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# U. o1 W3 Z' H* h, t+ C/ S- }

3 ?% I) f  T/ Q. q8 L



烹調限鈉飲食的小小提示
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。公仔箱論壇4 _7 l' |7 ~* q5 _
糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 M3 u$ `/ ]
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 p9 T( U8 |# o6 o- _
甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。5 s8 v9 X) Q3 j2 T0 m; f
中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。

收藏分享評分

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用

訂閱 TOP

lingo2005

星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

2^#

發表於 2007-10-11 03:36 PM | 只看該作者

thanks:014: :014:

回復引用

TOP

返回列表