[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
) B# |2 B$ W" T, P3 A0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
( [3 [1 t7 `% @! F2 f2 Y3 q杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
: Q: U  ~0 Q9 l5 G做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 ?% x$ S- p, U2 t
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）公仔箱論壇$ F. P+ y5 t, O. A: `7 _
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。公仔箱論壇& r8 ~; e* ]; K, Y# D
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。2 o. k0 h5 W3 J; l+ X/ r+ J
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。