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材料: ( Z% G% x" A3 w, H
雞腿肉150克(切粗條)、叉燒100克、冬菇4隻(浸透)、翠肉瓜1個、調味雞汁2茶匙、水3杯、鮮腐竹3條(切段)、青菜數條(煮熟伴碟), z4 s1 G- `% J2 {/ d: z- c! Q( o9 r y
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( c8 g: B f5 e* s0 Q調味醃料:
* e6 m/ O1 [- |7 X1 Btvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙: j6 Q( i r4 N+ d$ H
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5 A. q3 I& R! q做法:
; ? D( j; z7 @1 P6 H: j公仔箱論壇1.雞腿肉切粗條,與醃料拌勻醃片刻。
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2.其他配料切粗條。
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3.燒3杯水,加2茶匙史雲生調味雞汁,放入翠肉瓜及冬菇飛水1分鐘,取出與雞肉拌勻。4 z0 q/ k9 D$ r( k' F- {; b
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4.鮮腐竹扎起一條雞肉及叉燒、冬菇、翠肉瓜,放碟上隔水蒸約10分鐘至雞肉蒸熟。
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3 p0 Y: h# U. g, \公仔箱論壇5.灼數條青菜伴碟。5.39.217.77+ S# {& {7 p/ y, S
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