[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 Z7 K: g7 g
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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* C5 m" q) ^% h: P5 s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）：
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雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.771 K; F# ^5 c6 w5 F7 n5 P8 n& H
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- Q6 s1 m) \# e6 h0 D* P做法:     
; Q4 b6 Y/ s& H2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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6 `3 M0 f; j% s  Z! {2 O公仔箱論壇2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
- ]! `( c$ X5 D4 E) Utvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
& y$ R0 j9 Q7 S/ a* K2 Y6 w4 A6 |5.39.217.77公仔箱論壇, |  J7 b4 \& e+ l6 E$ x
4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。2 B8 Q1 r5 _& m& L3 y: G1 d

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