[甜品] 雞蛋布丁

mw4mango

食材 （6 人份） 45 分鐘
; O0 L1 v7 x/ ~5 R! A+ {' n2 e$ o9 p雞蛋3顆
+ s: z" c. i: a# x) S0 ~; l( c公仔箱論壇牛奶150cc
/ n4 T' ~, H: ^* |, W2 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油150cc5.39.217.77) z; f1 W) e: h6 r8 K- o
糖50g
6 B0 g( e$ Z6 Q+ e2 V9 e香草精5cc
$ }: b( @$ |* Q- A- i) b- A; N& u公仔箱論壇糖(焦糖用)80g5.39.217.77  W! N6 r/ R& H8 \- q" D8 H
水(焦糖用)100cc
3 W( A( ?6 T4 |; A' H6 j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# O3 R$ H" O+ n' k
1公仔箱論壇. ~; \' q' S* K( }2 W! A
備好食材tvb now,tvbnow,bttvb7 z- v; O7 S5 _( Z1 x' G7 j
2
, @& c4 l- y7 n+ H* Q將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。8 R3 X$ C! `! A+ K! n
3
$ \/ g# r% c- H5 z8 F3 O焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。