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雞蛋3顆5.39.217.773 J) V# C9 e" T# O* B
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1 p6 `! Z" o" y: |/ g+ R" B% V& w將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。/ i0 m3 @$ b' t5 U" h" H. d7 d
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。 |
發表於 2015-4-1 10:57 AM
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