日式厚炸豬扒
- P. P+ ^5 ?' T+ L2 N% |3 k3 g/ etvb now,tvbnow,bttvb" d! h3 M4 h) e' T- F* l8 i$ k
準備時間： 25分鐘公仔箱論壇4 V: l8 Y7 m* u5 C
製作費用：$85公仔箱論壇0 Y- M5 j+ O' ~: w
Q$ K- S- S! ]7 Q
Ingredients（二人分量）公仔箱論壇6 x: O) S# X0 A; J& d
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 W& H* `: y* \" _- Z
清水： 30克公仔箱論壇+ p) g/ V# ^: |% j$ r
白麵包： 2片# T( J! T& y) U7 l0 B% b% S0 c
自發粉： 100克
2 p( Z2 h( S, N5 f1 x8 f5 {. X食粉（ Baking Soda）： 2克0 J" n, d7 h; m3 J$ }
鹽： 2克
) E% O5 F8 ?( g清水（調校炸漿）： 170克
( J0 _8 f0 W1 j4 r8 J" p5.39.217.77麵粉： 50克
& A6 r7 s: B4 C( [! ~8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 I: v/ K$ @: q9 ?9 ]) C* f; B
Steps
; h n! \: y7 U! ?" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
6 c% ?: P0 P; X0 F0 O) h1 U, w公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb [% I" o, v9 _8 i( V
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
* l( g5 x! p+ X, v/ A; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
| 