[美食介紹] 燉燕窩

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材料
/ `* q5 S- B2 W7 ~燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
. J1 y0 E; U6 Q8 J) S# |圓肉 120克 紅棗 110克0 b- H2 s$ P5 P! R: |* k; q  e
水 1.2公升5.39.217.777 i2 ^* A( i0 C( A6 _# t

# t' N% ]* T6 D5.39.217.77做法
) Q$ `8 N$ `. N. y" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
% }0 N  x4 }( o& \& wtvb now,tvbnow,bttvb2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。& L0 B; F% g8 f- V  \) K' N! m* s
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。5.39.217.77+ A8 P% J0 l- H4 X, y7 x

0 q1 R' X, P2 ]; ?" S  c& l貼士
. m; j, z3 w- c$ g- m# Etvb now,tvbnow,bttvb1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# [. R5 R8 [3 j2 {0 l! O
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?; d( M4 F0 w; y0 [
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 Q" Y1 [& h2 q
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。5.39.217.77$ M0 ~7 A9 `* f( G; w

$ _6 x( ~3 |  F( d; w4 K+ [: n/ f踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！