[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:
& F! R* ]2 V6 H雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片: p. h4 H" Z! `# O7 a/ A; p- z

7 Y+ A' g0 _; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 v1 F4 p' M9 b6 a- k! t: `公仔箱論壇1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。4 p( w) u8 a  I% g- C. J( |+ g1 Z
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。公仔箱論壇7 V  e4 e! `& F$ c: m
3.最後加入少許鹽調味即可。
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。公仔箱論壇# L; u3 Z  M: D  u: B0 T
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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