材料: u9 Z* k& m, Q0 f
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片 d; C1 Y5 A, `9 u& ~3 }- k% k% H
& f# ]/ Y/ I3 d9 ]/ c9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:9 P9 @" u. ~% J+ N# B
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
4 c% u r0 j8 S) p1 A5 @* f4 \5.39.217.772.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
u4 E# [9 L5 a, n3 c3 n$ I. O- f8 W3.最後加入少許鹽調味即可。
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- s3 ^" T4 q! _) V公仔箱論壇Tips
; x9 B i1 U7 }( h& R) S) F( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。公仔箱論壇+ I# i" S2 ]& l( M3 v. j
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。0 R1 u8 G/ t' ]4 L& B
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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