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材料:
* z7 r9 }% r' U0 O4 N Ttvb now,tvbnow,bttvb急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
" H6 p0 ^; @. I( f4 k {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# `, r/ T. G4 h
! ^/ _# l9 R4 o' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）： 2 K: v: ]3 Q3 C
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 + m/ X* q# c+ T
7 u; K U% P5 C: }6 K3 e& D. x O: \公仔箱論壇汁料$ u2 Z7 j3 i; w' _( Y
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 b( R8 Y8 `1 l5 Q# K4 z3 B做法: tvb now,tvbnow,bttvb( {0 W1 i+ s5 {+ g/ S
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( T7 |% H, ]. q& k
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5 m/ U4 K# `9 t4 |+ |- s& Xtvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。公仔箱論壇- T! C" u4 K7 t2 J. V6 [( \8 b
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。( t' ~' x7 `) A. Y0 O) G. Y
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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