[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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; o2 P" r, D: ]  _. Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J4 k/ f4 W8 j
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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7 b2 L$ [  \/ N; R/ F5 T' s調味醃料（雞）： 5.39.217.77& _: B( r: Z0 y, Z* F+ y) f
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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1 I6 x" f9 s9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
6 G. |% X" z# b& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& e. P) H  N$ a4 }4 t; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 [. H! p7 z0 n- h) y) I: t
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。# Q* T, H7 I: i% y- ]# s
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8 x. Q6 y8 e0 K( l2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。5.39.217.77. @1 i2 O$ S4 \& R' J% E
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。6 J. d; }5 z2 P
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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