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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 [: z% X4 k8 i; v
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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2 \: F! q7 }# ]3 B6 \, O5.39.217.77調味醃料（雞）： . \+ z* q5 N/ p* ?. P- p; P
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; D1 k1 H& w0 M6 m
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77" S" J: s3 o0 b2 p
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2 T% o2 F: ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇 K# B1 x% b) M! j& W! v& h, D- a
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
; E A& B$ ]* J4 E6 X+ i7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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. x! s6 z4 X K9 \, p# _4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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