食材 （6 人份） 45 分鐘
+ Z! u1 I" L- o( b6 R雞蛋3顆
4 ] [2 z, P1 R* M/ ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶150cc
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糖50g
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糖(焦糖用)80g
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備好食材+ b) N- V4 K2 M% f6 D
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% x* Q# R4 {1 m6 n3 @將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。 |
發表於 2015-4-1 10:57 AM
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