5 ^) D# c5 D4 N
材料:
3 B- \; ]' s, @8 f$ R6 Z5.39.217.77大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
- ]; k- d+ C! |: [$ P! |5.39.217.77: ?1 d, V4 {) y5 X7 m1 y0 x M
3 D4 U7 Y9 ~# Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' d: E+ ~0 u7 J$ F% M
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙, L$ u( E# v) }* j# q
4 B1 K& d4 M$ x5 S" J; x2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q& W8 m/ @; stvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! L# E5 D9 ~; ~- J
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。+ F) E9 F1 d) J3 d0 w
5.39.217.77$ u8 l) Q7 ^! p
2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 y W3 h& [
2 G0 [& f7 O/ v( i$ H
3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。. U- Y+ c" q) w8 e4 B
) C0 v/ }# w/ [, g8 [公仔箱論壇4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
| 