寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！5.39.217.77/ Y$ }# {: g2 Z4 E m
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了5.39.217.774 f0 \$ b# s& y: Q: t
U9 e# s/ Y7 t: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A
9 a0 V+ q+ Z2 ?8 ]8 M1 P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G6 z( q& [2 P! s0 t' l# s9 Stvb now,tvbnow,bttvb除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源7 _* F) U; G3 V6 H+ a
; A9 ~9 I$ n) H h5 Y. T; F6 S0 W5 Ctvb now,tvbnow,bttvb營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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& C# P6 r. H3 B# |$ |' P公仔箱論壇營養素3／維生素C% Q! \: R' v& B @/ N/ b, g
. f7 Q! e9 [# h) n/ Ztvb now,tvbnow,bttvb適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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, A* }& p8 o+ ~% E. R營養素4／優質蛋白質5.39.217.77( m. }0 Z* K4 i6 F& O4 D4 m
7 `; ?' G. i4 d6 m5.39.217.77營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
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$ Y% b3 k& h% x5 W公仔箱論壇營養素5／含硫有機化合物5.39.217.77& W$ z' l D, X( t( L8 Y
: D8 r) |4 Z6 J0 }含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。公仔箱論壇- ]0 W: F5 |2 } x% o3 G1 X
: `3 I" F3 y6 d5.39.217.77營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
" ]1 z: ^4 A4 F! ~* O( H: P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k/ s z+ w% J' n好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防5 l9 [+ d2 z1 J, z
4 g* F/ @+ j# g! W% `6 z m/ w除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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( V6 y6 N% k; k( `★大蒜蛤蜊湯
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M& V* \/ q5 K材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
, O; h# [3 J* k9 a( |" Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o @: U$ Q1 B1 i8 @0 t* R) N
作法：tvb now,tvbnow,bttvb' n9 Q: J' [2 b& E4 ~, h+ e6 s0 V9 }
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。公仔箱論壇1 [, P/ e, G2 m
: L E8 M9 A8 H+ q% Y6 V公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段備用。
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; D4 l0 C; I$ D: U9 w( p' u1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大蒜拍碎、去皮備用。
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8 ?* a! q1 \" b9 z% X% mtvb now,tvbnow,bttvb4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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- ]% u* [1 M, S+ g+ m! s8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p' _4 U( k7 M- O' S- J2 S' e
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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