台灣邁入已開發中國家之林，人類壽命延長以及新生兒出生率降低，使得台灣進入高齡化社會結構；隨著年齡增長，人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象，再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病，使得老年人健康與成年人有很大差異性。
( ~& Y* j3 r6 y& t2 n2 m- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k. O0 _7 }' m5 N0 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% U! L6 s$ v. \4 Y P' ~- r
綜合其他國家研究報告，約5~10%老年人有攝取營養不足情況，但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量，但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。tvb now,tvbnow,bttvb! U C* {7 J8 ]8 ?# O$ b# r
, L0 {" X: y" S% }0 H' `6 r
tvb now,tvbnow,bttvb) \' o: {% _1 X# e0 _: o8 t
美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物，多攝取2~6項，獲得較高品質的營養，並注意減少油脂甜食等飲食習慣。：
: n! q6 l) g/ T' j5.39.217.77
( f& S1 q: X4 r5.39.217.771.油脂、甜食類
7 b$ A/ ~$ R, _ \3 E: \" ^2.乳酪牛奶類
' z ~# c Y: {tvb now,tvbnow,bttvb3.雞鴨魚肉類
3 e) k- H( Q0 x, Y5 Y- C1 x4.蔬菜類
+ J! V* `0 J+ ~8 k5.39.217.775.水果類
* @) N* X! M3 T) B6.麵食、穀類tvb now,tvbnow,bttvb6 P% L9 I4 D4 z4 r: _6 ^3 _
$ D" N1 [' c' T" Y
/ I" Z% c {) Y; i/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是，牙齒健康不佳的老年人，對於某些食物顯示難以入口，例如：較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說，活動假牙可以恢復咀嚼的功能，但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10，無法百分之百回復原來咀嚼功能。
; |4 _3 u/ h# G6 g X5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 G* T: W ~. G3 ?0 J' e. z* s
喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人，常有口腔很乾燥的問題，尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人，常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水，用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。6 l6 ^. L1 I; [! x8 o7 Z
) V: W% O2 S0 e# D口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關；例如：維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。
3 v- F: N" D! l6 t f/ D: |5.39.217.77
2 d8 R% x H) S" z# B, e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 K$ H1 q: H# k- [- \+ r
很多老年人對於配戴假牙感覺不適，使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人，若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題；反過來說，獨居老人若無此技能，則須社會資助提供上門送餐服務，以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人，則須注重營養的補充與進食。
+ W: ?6 ?7 `- E8 U& {% a公仔箱論壇
- N3 `$ n; R, ]) U& S, u2 b) L" {( L& L" L
另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性：飲酒過度者常有不佳飲食習慣，往往有營養不足的現象；雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同，但是抽煙者明顯體重較輕，這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括： c( F/ J" b Z: ^
5.39.217.77& Y6 p# Q6 m8 E& M) F
$ v/ b$ B$ M+ t1 @
1.營養流失：維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。
7 y/ P& h4 ]( B2.口腔健康：是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題，使咀嚼功能無法發揮。
# z) ]! B: H5 M# X7 [0 x }tvb now,tvbnow,bttvb3.意識健康：是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。
: J3 ?6 s; K# ]& f: x8 G9 I4.藥物使用：是否長期服用藥物，造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。
0 P! `0 A3 ]7 W" }+ y1 _
+ \% `) e- ]+ [; z0 ]- `tvb now,tvbnow,bttvb
' W' @. Y! J7 I s# s5.39.217.77許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念，有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診，等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐，若病人未持續定期回診追蹤，假牙會因為牙脊吸收而開始晃動，且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合，但若長期置之不理，牙齦會長出瘜肉，甚至是口腔癌的癌前白斑病變。5.39.217.77 s |# v* b2 P0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 K' Z) v" g; h$ I2 {) Z. Q$ H
( I1 T$ d9 k8 `- C
不僅是假牙不合，只要發現口腔黏膜有傷口，且不容易癒合，就有可能是口腔癌的前兆，必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔，老年人的牙刷，建議可以使用軟毛或兒童牙刷，進食後三分鐘是較佳的刷牙時機，每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。 |
發表於 2012-8-31 10:20 AM
| 
