4 i& f7 V* k' Q" |5.39.217.77愛吃重鹹，容易得胃癌？tvb now,tvbnow,bttvb Y" I% C) i( s" H9 r+ U1 P
: `" \- T- g5 V) s: S0 N+ B( Q [* u公仔箱論壇有些研究報告認為，醃漬、煙燻、烤焦食物可能與胃癌有關，而這些食物多半偏鹹。像不少煙燻食物含有亞硝酸鹽，烤焦食物則含有過氧化物，而這些物質都可能引起癌症。
' I3 u: H* \3 H: g$ H& O. ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb
- d- J; s8 h, [3 ~醫界對飲食與胃癌之間的關係還有許多爭論，比較能確定的是，有胃幽門螺旋桿菌的人較容易罹患胃癌，七、八成胃癌患者胃部都可發現胃幽門螺旋桿菌。另外，基因出現突變、基因修補機制出現問題，也都可能引發胃癌。至於油炸食物、過氧化物也都可能與胃癌有一點關聯。
# e0 P! H( \) y1 {- p, k$ L
" W) D* B- F" H9 u$ z. q. l日本、韓國胃癌盛行率較高，可能與民眾喜歡吃醃漬食物、常短時間食用過燙食物、胃癌判讀標準較寬鬆或胃鏡檢查仔細程度等有所關聯。
& k+ v% L) x5 o" V4 h! Z# Z$ k5.39.217.77 5.39.217.77+ @4 \) b" j$ W, I: {3 d# t# f/ d
像日本對胃癌判斷標準較寬，因此確診人數自然也較多，加上日本胃鏡做得非常仔細，發現早期胃癌比率較高，因此數字上就顯得流行率偏高。但由於很早就發現胃癌，因此日本胃癌死亡率比台灣來得低。
1 c, _& R5 [; P6 ~4 P! s' K7 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) q$ l# Y! n3 Q1 ]. `
台灣許多胃癌患者到醫院檢查常已是晚期，或已發生淋巴結轉移，胃癌越拖到晚期，治療越為棘手，死亡率自然會上升。公仔箱論壇! O' J/ G, ] a$ B$ u
7 e7 v& b/ }. t( }
民眾一旦發現胃痛、消化不良、體重減輕等症狀，就要有所警覺，最好到醫院接受胃鏡檢查。若有胃幽門螺旋桿菌，就得盡快接受治療。飲食上盡量少吃醃燻、人工加工食品，有胃癌家族史的人更要定期接受檢查。 |
發表於 2012-9-3 10:30 AM
| 