[健康資訊] 慢阻肺病者忌吃醃製肉

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慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。公仔箱論壇+ J0 Y* M& ]9 {' h

8 p, t0 j9 g* ^& [5.39.217.77研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。
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0 b1 j3 B) S) q研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；tvb now,tvbnow,bttvb) L3 Z) L- G3 y' a; |

' n( |. a* s" d: c$ z: N; s; Z若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。
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) I5 d& P3 p. d: g7 f. U; B- q3 ytvb now,tvbnow,bttvb研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。