蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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0 c; P: {& p% ^1 v: q氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P0 g* z2 M/ t3 s
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' |5 o/ a% z6 Z- k. ^需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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, @* K! s/ { [蘋果的潛在「中毒」危險：
0 Q7 _0 v4 \" d( K! m Y/ b催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 ) j9 w8 ^1 \' ?: p- {, v2 Y1 Z" ]
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% N" y" ]* J# W- u; S/ _食用蘋果的危險：
+ M; A* @" r) _! `7 Q$ `$ s: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5.39.217.77( V' @7 c( K6 F: J/ y) r
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
% p, ~/ e$ t c. r3 S# t公仔箱論壇蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
m0 O- i) C8 B9 ~( R5.39.217.77第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
: l+ S7 T7 ?$ \* I6 ytvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 公仔箱論壇* `" k+ ~ f* N# \0 A( h1 w
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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5 @/ J: ?" o# ctvb now,tvbnow,bttvb辨別方法是：tvb now,tvbnow,bttvb( u- w; P2 ~" j7 d+ |; H @
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" [& `- P5 x+ g$ l; ]tvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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4 t# G. A4 I* L B5 R9 {比如： - y4 [/ Y f4 P. T
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 # ^) {, |$ y9 S
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
5 Z& ?3 x' _5 c" d) @; ?黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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; m l! J! m( C2 P' g: q8 r公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
" V- i; F/ k& p% _紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ V/ z3 c+ o( x
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.77; l$ O9 A- A7 U! [; j
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 _( J9 u3 {% x- i# z; ^- t- V
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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