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材料公仔箱論壇- b0 [3 n, A# p& t% G% r
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
/ y+ n) {' Y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 H7 e* |' U$ f5 s" H; `5 O
( j8 x) Q. d9 l1 g6 ]+ o; {7 q9 y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ [0 D! X& h: C! i3 R6 N2 {. H1.焗爐預熱至 200℃。5.39.217.77$ d* P/ q9 q% k# i/ r2 S
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。tvb now,tvbnow,bttvb6 b- N; }7 v; L: R1 K% |
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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7 b! T# g0 s5 [' y; N! B5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇6 D# E0 n( M, X, f$ \
( w* s7 O Y6 S% B& G2 H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。6 F& e. B& I$ i2 l* l* C) X8 ]
! `9 t0 Y- d; y, ?3 o7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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6 V! ?$ i m1 ]' }, R/ k! J9 ?8 y8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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3 H$ {& N3 j% G公仔箱論壇9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。5.39.217.77. o% ~4 {4 f. H {$ t
]/ [7 ^4 ?; }0 B4 T$ F$ ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; s2 Q. }* k6 v8 V. O, k
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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