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材料公仔箱論壇( _8 X* b* B4 O( q; a8 U+ ^2 N! I
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 E5 `' c# x4 I9 z
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做法
2 j6 Z3 U7 {' e6 M7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 200℃。5.39.217.77 `, a: N6 }: }& \# S$ a
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2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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; r" c0 @+ D9 b' a4 E$ n/ W j3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。5.39.217.77* {8 J r' ]' t
# U4 _, ]4 U4 H, q3 ?4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。公仔箱論壇: A$ k3 h6 T2 t, y0 a5 V6 Y2 m
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。 d! c2 h4 s# k# q" I0 m4 J% k
. q! ?/ \/ j# u# y/ I公仔箱論壇8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。公仔箱論壇' E5 ?% Y4 n* \) R% `8 E
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 z. B1 f( G: G+ n
# z$ _/ X- o1 y; j1 a; ~公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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