材料：5.39.217.77) X% w+ ?; h$ W2 D
鮑魚 8隻（中SIZE）4 }, K1 J' Y0 d! H
香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb( ~; c$ r& s* w. `0 ?
芫茜 1棵
' h" D7 z7 K" |: _. |/ z& U8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆5.39.217.77" M" N* U5 u V/ \$ E" x7 Q* m1 N
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" U4 D( V' Z
辣椒 2條（怕辣的可以不加）公仔箱論壇9 E+ Q: }: o; l1 I/ K ~# h; `. K
蠔油 2茶匙公仔箱論壇3 @% G' n1 [# D l! y, E
糖 4茶匙
9 X# w; z2 T" s5 `/ `" k5.39.217.77暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 E" e* b% I: V, g
魚露 1湯匙
+ |$ c1 c: O7 S' j& @9 }9 z1 J7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1湯匙
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) k0 e# b0 t b, y+ ~% c% L \1 o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }4 v' Q' g' a, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: E) v3 ^, V' e, ?6 W" Q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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4 y2 s! I$ P( p# ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( i8 |$ [5 `9 t1 [( \$ m: Y
2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。5 E- W3 {5 ^0 h2 J7 p' j2 p
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* t% P* m0 x+ T8 f' [ k9 b8 }# Htvb now,tvbnow,bttvb3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇* w5 t9 G) A, r% o, O$ X# U
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6 ~- m* w( ]2 m5.39.217.775. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。3 H! t' C: d0 y# r! t0 g, g
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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9 T9 I O5 t `- @' k8 [tvb now,tvbnow,bttvb7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！8 l: @9 |* ]" K2 @
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9 d+ K) @: u: ?煮後分享：
/ ?/ b' A2 x3 _2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
+ m1 j4 M8 ^; R6 g& K4 ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% @1 u) @4 M0 g0 B' S) y
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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