[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
) |* K* D/ u+ j4 f- rtvb now,tvbnow,bttvb旗魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% r5 I5 B( z3 `; @; h  V5 u
雞蛋  2顆 公仔箱論壇" w' }* r$ B6 C* e
胡蘿蔔  20公克
: O- C8 E: `; l* n* m0 W- l, ~青豆仁  10公克
* q+ ?! w+ P9 k* n: t! w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 $ ^6 M) Y! x8 I$ R$ n
鹽  1/4茶匙
, e+ a8 e2 I2 `) v4 B5 J細糖  1/4茶匙
+ y" m: m' |9 v6 C7 o9 B+ h( F0 I) Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒  1/2茶匙 5 S6 S; B" D9 K* j
水  2大匙 8 s; U5 k8 ?; n% ~$ K
【做　法】 5.39.217.77* w  R. }' z8 ]# o* q' ?: v- D" C* p
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。5.39.217.772 ?3 o8 t9 ^) \5 ?

: W1 T8 h2 A5 N7 r- i% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb( E& u: L, W2 Z- |. P
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。tvb now,tvbnow,bttvb: \# L& c3 Y+ w
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
: Z, e0 k! }6 Q. r1 i1 A$ p. `【備　註】
% E/ s/ C& _& L外鍋水量：1杯水