[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
: M% U, d" Z! O9 b6 a# ~4 x5.39.217.77旗魚肉  50公克
5 s/ C6 C% M) f9 H' x# F' a5.39.217.77雞蛋  2顆 , \' p, k# h, G
胡蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ v/ M- c; J
青豆仁  10公克
. c) k0 K) a) K+ P% ]/ u5 E# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 w5 F+ y& f. R5 P% E- l6 `5.39.217.77鹽  1/4茶匙
) V5 Z* G+ s' F$ q4 V9 `0 }tvb now,tvbnow,bttvb細糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 A' [2 O& H: ?. o
米酒  1/2茶匙
% [0 X+ E; H( f水  2大匙 公仔箱論壇! I9 b4 z% F  {( u8 M/ S& Q' v
【做　法】 5.39.217.776 E& _6 R1 u9 {6 V8 z
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。5.39.217.77! m+ d2 }, z# t2 \

5 x+ _0 z) y( S: q& O, K' |公仔箱論壇2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 a. [+ j' o5 y
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: C  y* Q7 P& C1 N

' S0 n7 Y$ C0 F2 l: U5.39.217.774.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. _: v' X" e$ ]$ Z' C! [' r. M6 D
【備　註】
: V, q; M6 m3 C4 t/ I+ H% p公仔箱論壇外鍋水量：1杯水