[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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海蜇皮 150公克
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' `6 L" m0 k& `) M# x+ O: b. Y, b7 _tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ q3 _2 U, P7 b. _
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蔥 2根
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辣椒末 5公克5.39.217.77/ V( N  ]1 x5 v' d; K) \
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蒜泥 1大匙
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【調 味 料】5.39.217.778 @3 ?8 h+ J' n$ m2 ]$ Y( h# k: {
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A.沙拉油 30㏄
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3 a5 X' S' e5 L7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白醋 1/2茶匙公仔箱論壇6 m2 ?( x  B! c+ Y5 j' W
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細砂糖 1茶匙公仔箱論壇5 D% l. K$ J" w

3 a' }1 w# s0 \! r! h3 F; w. V8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙
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香油 1茶匙) C5 z( X/ V% }& z

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+ ?5 B. H& P8 E: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.775 E! |! `$ x6 {3 E4 ~7 G2 V1 c

& A/ g& b' z# o3 a" o公仔箱論壇1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。