[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕
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【材　料】 : t; W0 c+ h" z) @$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁膏	200公克 * L% b+ y- i( S
細砂糖	240公克 * t$ h$ n2 ~5 N+ J, o4 S
全蛋	300公克+ C3 s* p+ c! K: S
牛奶	200公克 ; N; l4 O* |! |- j7 R
低筋麵粉	300公克 0 U  u$ ?: A5 [3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	50公克 & U2 G# l* i* c. Q, K5 L' d- N; Q公仔箱論壇
泡打粉	2公克9 t1 r: _; R# X0 @. y# A( v
巧克力	100公克 ! t; v5 u. o- |* U8 s8 a5.39.217.77
發酵奶油	260公克 ! ^  M" \* y9 Z" [
內餡：
鮮奶油	適量 $ I* q( J+ Z# t) ]3 N
黑櫻桃醬	適量   o3 u& }' e/ K. k' @4 C4 G公仔箱論壇
裝飾：
巧克力淋醬	適量5.39.217.77, O3 S0 I/ L* `# p# P: }+ r
手指餅乾	適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" q" N. T/ N6 K! V8 F
鮮奶油	適量tvb now,tvbnow,bttvb0 I* F" X4 Q* ^8 o4 F8 @7 q
軟質巧克力	適量/ E: F$ H% ?( L+ h9 P' n
杏仁果	適量 # D; o9 t, \$ H6 F2 n4 I6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 " F6 e. b6 {" j5.39.217.77

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。 - U7 @" F. s" C% P, G5.39.217.77

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 5 @5 D! _$ B" O* [, \

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 / S' L* ?$ b0 |' r" `2 Btvb now,tvbnow,bttvb

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 & }  s1 V( [4 M2 z4 M- y* a2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。