[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】 * r' k1 Y* j- M公仔箱論壇
杏仁膏	200公克 ( i/ l* y( b- ]4 L
細砂糖	240公克 ( ~  S0 M, k0 Y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	300公克 ; @" D- I- q6 ^4 `
牛奶	200公克 8 h, ^% R$ r& E7 J  L0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉	300公克公仔箱論壇" i$ X" P5 s: g/ t
可可粉	50公克: c$ x) a: t- \: e/ V, e8 a7 m
泡打粉	2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- C' e' Y2 c: T
巧克力	100公克 ! w% b' F0 k6 D# W  s/ F/ R
發酵奶油	260公克 ' ~9 V6 t/ P! [5 t% G  I( G
內餡：
鮮奶油	適量: Y7 @  |- I4 {: R
黑櫻桃醬	適量 # }4 _0 R; g9 ]; V
裝飾：
巧克力淋醬	適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n  i; p" a& K8 j
手指餅乾	適量 1 l. o$ b) @) Z& r7 d
鮮奶油	適量 ( ^; C5 w, C7 U
軟質巧克力	適量 4 `: m2 F, E, H3 E
杏仁果	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ k: U7 y- s" e

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 " f2 B, R' o+ w/ j! k- }$ z' d& e" ktvb now,tvbnow,bttvb

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 F, D/ I0 n' ~; Y5 \

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb% E% h; u; H2 d2 a2 @# Y1 ?

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇, t  C4 @, R- x! C

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 % v! B9 k- S# T. y! \( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。