材料
1 g! L! Q- |5 B5 B/ Z5.39.217.77薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量5.39.217.774 z: i0 n: d, E4 g- X
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調味
" t" O2 y" e: G公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量" M E" i: k9 L1 F) D( q/ n
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9 ]: n0 A- Q) H+ P0 z ^3 [做法
: z$ \) W( Q# W+ s8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
1 n- v/ B2 [" ?$ O, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v9 B4 t: x! X$ Z( ]2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。5.39.217.772 v# O$ b7 X1 }, W" B
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。公仔箱論壇. b( e* `/ h1 |2 D W+ X4 Z) ]9 K
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ `- l# V; ~* A% C$ `" n
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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