近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。0 i! E6 n1 i/ o& s
, X: b( I8 i/ _" j8 }$ v意菜名廚限日進駐公仔箱論壇" {+ \- s, d3 |! g" x
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇! }& q- M7 \" ~- F/ \$ r
+ k1 [8 B; l d走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。# ]( {5 M6 _ w% R
9 K' m, Q+ q7 A+ u7 u5 U至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ U7 V* j7 I" S
. d; g. v. E$ d5 e; W6 n烤西蘭及羊架
( O4 {* ^+ |3 Utvb now,tvbnow,bttvb用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇) ]/ W6 a! |+ J7 L) N }* U6 j- p
& M$ C( N, e3 Q4 E5 Q I- O鱸魚
6 R/ X) W4 M% l! x3 gtvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 m2 b! q/ ~; X3 a. L# w
. T/ S, B- W3 _% X: s9 c9 s4 stvb now,tvbnow,bttvb甜品
) g% ?( v" R. r: X, ~* O! N5.39.217.77有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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$ N" `. G$ S* t凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ q& p+ z) x1 g
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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/ R: u9 t, `+ j! T) U' \& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）/ C+ z& T2 _9 u- I& U
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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* e7 M6 d: X3 c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
$ [! i% y7 `5 }% A" _: d3 L口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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) Y; _! @1 v$ L' L$ a2 Btvb now,tvbnow,bttvbPizzaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, s. c, `% x/ O% ~* i
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
9 R, K8 v* e$ e* Y, d: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 o' {* ?5 p( X* s
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
1 F& I: c% b7 X9 I& q公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓: s6 }: r1 H; {
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
3 T5 ]- D: E3 I( M5.39.217.77■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
: I! H; \. E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5 _, W+ e; X+ C' M; l
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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