近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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! h! w7 _9 Z- L0 f# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 U1 K( i9 J+ {# }
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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' ~5 e5 `. k8 ^# U, w7 I, V公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇+ z. e) W3 Z$ J) S' m5 a
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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X: j# B V/ u9 e* B; T9 C烤西蘭及羊架
1 M" N# \- a j' A3 t( e0 Q5.39.217.77用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb$ U( P _4 X% p+ c# _& ?
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- A& |4 d2 ~' d) u! x+ V/ H
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甜品
' w9 B) y0 l8 f/ R4 e' qtvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮
# E, v8 {% @# a( e3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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8 ?* K8 g$ i' T0 itvb now,tvbnow,bttvb意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 d1 V6 p1 h; Q' H; J0 ^( N
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* t/ }$ |" h' X2 p, B9 Y: _
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巴馬臣芝士（右）
+ S% H. A4 Q2 i+ k0 N1 N口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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8 p: K/ M* f3 l) v7 N( E公仔箱論壇Pizza公仔箱論壇; I# i7 s' F0 x% L Y% ~. Q
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb2 J% j% u4 h+ Y% \2 O
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意式風情自助晚餐5.39.217.77 X$ G: Q+ x: g9 {6 R
時段：6:30pm至9:30pm
/ e4 i) U; L4 G* E6 V7 U價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb: I7 q- ]6 b7 r: ^, e# x- @% q* }$ U
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.77) Z. i3 Z. E9 `: T7 \
* b. W( r7 ?: ]8 b' L& t) v公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇& _1 {1 P, v, ?- O# a. V
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
) g7 l5 [: k) B" Y- y2 Btvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。5 O- B5 y% c1 O
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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