近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。5.39.217.774 f: L4 g% q' T- ?
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意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb2 z: q" }$ Y V5 `/ o+ \1 Z
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇) W% a/ W" _$ i) l' L9 B- }# [( {
- }$ s; P7 [( y, |走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. v g9 W1 s4 ^1 }2 p
5 ?; a" s# u& h- ?; G8 o: o公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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8 r- d" @7 W! ^ z公仔箱論壇烤西蘭及羊架
# y. d ?2 u1 T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。6 c1 U1 W5 ]: b3 p3 c$ d+ D& x
- [! }: _, k- F9 j+ i3 f. @- p7 J鱸魚
8 E" Z' S5 _+ a* o! P. I5 o以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
+ ]# h* p( H- ~, G$ @5 o, [: D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' c [' p) ?1 p3 s% H, e0 y
甜品
" d2 e" v# z! h6 Jtvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。+ n/ i" v) }7 r6 b& j0 |, P
8 @$ I2 L# |( D T凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( I8 D$ V' f% v" E/ h) @
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。2 [, m. Q# y* f) k7 w
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意大利雲吞（左）5.39.217.77" B- t- k8 p3 K L; j1 h; ^
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。 f2 \* R" c; E1 K
7 t/ ?4 M. a% y8 q' X" Y; X: T巴馬臣芝士（右）5.39.217.77$ A8 @0 P8 `; H) B3 |1 G
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。: P9 C$ K, M% E+ W/ r" a
# x4 D& S8 J4 m1 f4 C* U zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza0 @; J# v. O+ l6 f; i& J
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。1 }2 Y( c: O6 H" ` U' D% {
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意式風情自助晚餐
6 P5 Z! ~5 y' e* |# [- W0 i, g0 H公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pm5.39.217.77, M$ ?) ~0 x9 l( @9 S( d
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）5.39.217.77" G+ O$ \ {, h8 ?( l, L" C
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.776 o- T# i* L7 _* A5 T
4 w5 G3 }+ u+ B% F2 P公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ E, i( m0 e4 q+ T' Z
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇0 ~( a( f9 W2 p: _& O0 m/ U) t* J4 c
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
R) E; G _% S" C! b7 T# o公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。: J" k) A- h. s: m
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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