[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料5.39.217.777 @4 ?3 L" L+ l. g- A
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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! A: I' g/ d' p2 g, ~5.39.217.77
' e' t- N2 I' f" ^9 {1 c做法
1 C- v7 e- A( @- q公仔箱論壇1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 H; D1 J& C# j9 K0 r
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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非常有創意，謝謝。