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材料5.39.217.778 }' D l+ o3 r* r- V3 F) `) {' V
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇8 o, d, ^8 n8 x! o% c: Y6 G
" z. ^+ ~& e. |3 _公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 \ ?# u4 x6 q
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
6 g7 X \ x2 s! S: a! a6 j1 j7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。* }- ]0 K3 H! \- k
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。5.39.217.77! y. u% r1 B0 x# A4 c6 K
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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1 T8 C1 h6 I% [( b& t, otvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。 M/ G+ x2 @2 f7 g. {* H0 J0 u. H
8 b, S, R4 N- P6 h5 ]. i7 C( m: a1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
1 S2 e W3 {# ]公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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