公仔箱論壇6 V( H* o! u0 U# |
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材料
2 F2 T* ]' t3 R0 U \公仔箱論壇杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇: |2 m- t8 S( _( G/ _1 w' a9 ^3 _
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作法
+ Y X! ]- s) \' F1 U# K+ v5.39.217.771. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
2 u+ O" t. a& L- i公仔箱論壇2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
+ N* d8 E) g. g# ~' j公仔箱論壇3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" ] [2 A; P7 k. R) \/ u+ G/ S) O8 O
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。9 ]' M6 Y# R, Q. s; i& a0 z4 I
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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- m3 R" {8 E( A6 }$ {& G1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
% n/ [5 Q' Q1 `9 a; _. h2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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