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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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/ r5 j7 h6 h: X" {7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：5 i- A. e: |7 _; C6 {/ }
3 C4 Y+ x) N+ I7 h1 H日本豉油 3湯匙（中式也可）
& p+ Y& z9 t) G5 Y+ }9 a: C5.39.217.77蜜糖 3湯匙
( F* t7 n* @/ O: F2 h公仔箱論壇老抽 ½ 湯匙# |8 A; }/ K* E9 Y& t
橄欖油 $ H% r) i! D2 `; X
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湯匙5.39.217.77" A4 ^9 @# A9 s% Q0 P) W
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製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 C: ~& ~1 M7 K* e2 p4 _8 v
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘5.39.217.77- Y3 D1 O- |# Z; G: W. E" s
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1 d/ r" Q3 X. e) u. {/ C2 P0 i5 b3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘+ b+ B( b- M$ p& m2 l. n! s" U" Q; O
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4 s- q6 k2 g$ p公仔箱論壇小貼士：
3 A- {8 P6 U; J7 n K$ stvb now,tvbnow,bttvb
, F: S9 H! m9 ?* F" d: X- @tvb now,tvbnow,bttvb1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
5 N3 M3 S/ `! j* S$ Q2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg) [; K1 |; ^. Q1 L9 S" R) w
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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