我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb/ j: Z' ?8 V K1 `. ~2 h4 u& _
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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# w- y, F# h8 ]" I& R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 G- w" F; r- I) r b
材料 （二人份）：
' o& T+ o+ H) o$ Z9 g( Gtvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
3 i2 M( p7 o" h0 F8 A; F+ T2 Q5.39.217.77調味：
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製法：
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- Z( S# i0 k" {* h7 r* f7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，" t- Q: p C6 [+ k% K
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份2 a7 v$ ]4 m3 k0 P( C" k
5 n, h( R# o f$ C8 ~& m' Q ]4 h2) 意粉同時，tvb now,tvbnow,bttvb/ u( t; w' |% M4 e
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，) H' y5 C2 h) Z
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.774 H& N0 C' a& z
" P' Z# K0 _% ^: D: a @9 q6 rtvb now,tvbnow,bttvb4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：
& L1 k7 c/ k% U* R5.39.217.77- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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