[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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: y. Z7 U% g% l9 w; W( x! \/ _材料:     
9 g! L, o% R0 E+ w4 q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# J3 c$ b9 ~" P7 r# u2 D
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! [8 h8 U# v3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味香料： " D8 l4 J2 n) p& ~3 k, z' @1 h2 C5 _
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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$ C" B( J, F+ @5.39.217.77酸甜辣蘸汁：
7 f( ?8 l6 p7 _( @公仔箱論壇魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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! r' K' v" q& o* g+ T/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77" c: m( Y+ P/ Z$ n3 Z4 h; I$ U; ^8 L
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。: t9 j' I& W: l  j. D3 V9 k

5 N- k. o& F" z  t* W公仔箱論壇2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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, _  o. C- _( Y" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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6 M$ u( o$ {! R* ?4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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