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材料: 3 i) `2 ]# J# \; F) ^
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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1 O8 _) S8 R1 s8 ]- E, b) @8 p$ K調味:
" ?5 G# C5 ^: H/ u3 o6 ^! ntvb now,tvbnow,bttvb岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 W2 R: m0 {% z
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, b$ s% ~. ?! i6 Q: e5.39.217.77做法:
+ A7 O' ?) I! |5 }8 j% ]1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。% p6 ]* [3 c# b3 Z( f
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。 [0 s: e |# p& E
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3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 Q" \9 h {3 I
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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3 E9 N. E# C2 k公仔箱論壇5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。5.39.217.77 g; @/ o* |6 i, q9 K
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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