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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ N* k/ h$ e _4 C1 C; \
臘肉4安士(蒸熟)、甘筍6安士(切幼條)、菠菜12安士(洗淨、摘淨)、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半7 a) j1 j( _4 `
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+ @: r0 N7 B! d2 X1 Y8 P3 U2 @3 O公仔箱論壇調味:
+ E# \) u# l* _! [' v; U5 w d. y5.39.217.77岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb) j4 K* h( F& K( [# X0 d3 u7 D
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做法: 公仔箱論壇7 ~3 d' _, x* k9 V3 G8 c5 M7 S
1.臘肉蒸透,放涼,並切斜薄片備用。9 o7 M/ c. z8 S+ C
% Q, K) r8 l V3 p, utvb now,tvbnow,bttvb2.甘筍加入雞湯,以慢火煮至軟身及收汁,以鋼網篩壓成蓉汁備用。+ R/ b- {* V7 U
) `1 e) l2 d3 o. ~3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身,加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡,取出淋在菜面。
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8 p9 }7 m# ^. @5.39.217.775.將臘肉及蒜蓉炒香後,放在菜面即成。5.39.217.779 `3 U4 n( f) @* L7 H' H7 r
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