[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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5 G# |8 {* O5 Z( l4 Y: u5.39.217.77材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ [! Y* T: V1 F: c5 {% `! g
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 Y( W9 Y6 v9 {

+ v5 O: H& V/ e8 m5 M7 n0 H2 C7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 E, ?6 m" y6 s$ |  n
調味醃料（雞肉）： % t# o8 l8 L1 t+ \" _0 k. }0 y, ?
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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4 E; S* g4 `! m$ U3 Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： ! w( a/ S1 I& Z" i! z' _& `7 a
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.77; m$ N; r' \! p, t3 p' b
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/ E, @9 l' J" a3 m$ r做法:     
8 m* k4 E7 P' v/ z! j  L3 V& Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。* w" b4 q7 |: ^* A/ Q# y0 ^
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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( z5 R" |6 n9 n+ V5 k/ g1 {8 y公仔箱論壇3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。