[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 G, Q4 e1 d9 O0 s6 p) p. E/ a
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
/ K3 F( S& q* U% M9 Z6 E+ X, n公仔箱論壇花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
/ G0 j4 X( A: }  U花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇, J: a0 Y% s8 E9 e* C, O

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做法:     
* Y5 c; r% k: Z公仔箱論壇1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。