[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
, B) r: b) V% a! ?tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
) h( y  M; @1 o' p" y/ y花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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  L: C: ?, {1 s9 a* }1 B% w5.39.217.77芡汁：
( o4 p6 K3 O$ v6 S花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: E, |. A0 O, u& J! L- y

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做法:     % Z: y5 ]+ d# \' g0 J
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。' M# c! {+ m7 ?* }# N

2 A! T- V) P% e2 M0 ]  ?! k7 n2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。5.39.217.771 M& R" {  x8 {& G1 e0 o
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。