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材料:
& |; v2 R4 u9 k& H$ O# u6 x* stvb now,tvbnow,bttvb雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： + z# x* W, f' O u4 N: B9 b
薑汁酒1湯匙、南乳汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77# V# d: R( f- t! F. Z
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芡汁（一）：
, W8 J! t. `2 p* R南乳1湯匙、黃酒2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 b* i8 F) e5 _- ^& m5 s; @: P
' P5 |% g X" A芡汁（二）： 5.39.217.77: Y: t8 g/ ~, q
清水1/3杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法: 9 o' x" d. K0 X& V1 y
1.雞翼沖淨及抹乾、斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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# b% U7 j) r* R7 {; D/ r" }5.39.217.772.燒2至3湯匙油，先把生粉薄薄灑在雞翼上，下鑊以中慢火煎熟及兩面金黃後，取出備用。) i; d! ]0 y- b0 }3 Q5 M
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3.倒剩半湯匙油，爆香乾蔥片，注入芡汁（一）炒香，再注入芡汁（二）煮滾至濃稠。
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4.將雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，然後上碟拌以青瓜即成。/ n# F1 F- y. Z+ J
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發表於 2015-4-6 05:27 AM
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