6 _# `; @ o( B% Q
材料:
6 L" g+ ?; C- p5 F9 Y蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t. e0 ~0 b+ t; r! {5 r4 Q9 p
# V. E, C$ q$ S: I# c, rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: e7 C) l( I; j" [7 c7 y6 G
調味芡汁： 5.39.217.77* ]/ N9 k$ c6 n
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
' r- b% P8 M" w5.39.217.77) Q8 q2 Y; |7 q6 r
公仔箱論壇) S) P) D$ X7 K" ~3 k& B
做法:
, Y9 _! O1 k% r1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。5 o# _1 o4 J$ c% ~; a3 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 `' S( ?$ X% @, e/ X. g
2.拌勻芡汁材料備用。/ E4 V a& p2 A: F$ p' T7 E/ t1 K. R6 J
( D+ g" }- ]6 [; Y- d- x3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
0 c8 L/ O7 e. {tvb now,tvbnow,bttvb
3 n" U# ~: Y% \4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。
0 m7 p/ ]' U2 ~9 G6 p3 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 U3 c* i+ b7 @: S6 L
5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ @0 P2 c' b8 E& O0 o( R
% z3 i4 Z# ~- t1 Y# R/ i |
發表於 2015-4-5 05:10 AM
| 