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材料:
4 a# P% I4 w' v$ x- r多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段) Z& \+ R% n8 x- [
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( @: \2 k+ a2 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb P4 w3 \$ K! w& z
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j. V E; @0 B2 l# N
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7 u9 E- ^0 ^! Q T CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一): 1 G5 ^5 e7 s1 q2 H
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 5.39.217.77# A5 F* S u F: K
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芡汁(二): + D& h$ T# J: p5 o8 [
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: $ }3 v z) l: F U5 N" S1 ]
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。3 H" n9 L/ Z3 h0 `0 T9 }5 `/ u& x- S' A
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。5.39.217.77& K7 B. z/ {! L, S
$ W6 h- Y; A: i# o7 ~4 R2 F4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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# b3 J; R3 z+ _* P4 H公仔箱論壇6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)tvb now,tvbnow,bttvb1 [% @! M4 W2 k! H" W
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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