[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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# X) O+ v% D% Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 W! V% Q" V, Y' v/ X4 Z
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）5.39.217.772 y1 d  W3 d# H! {

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: ?2 C: r. n3 ?4 U5.39.217.77調味醃料（雞肉）：
$ I' |2 ~/ I% ^9 U0 J6 F. t7 j5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 ( J8 n) R- n" z7 R+ W! H7 }& Y
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K, L, I# J$ u& z: n% v- {* r
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
  Q$ t1 S: L$ G3 R* O; c. \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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& b9 S# N: M  W, R: E" j/ v& O& B5.39.217.772.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 Y5 E: b  |3 S5 T7 n. a; q
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。