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材料: 5 S! ?- r! [3 P* T0 F5 {6 ?; i( q
雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片& H: n& M, W, I' ]8 O
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調味醃料: 公仔箱論壇/ E0 _5 I7 u4 ?, b2 J: i
鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙公仔箱論壇3 K1 [5 V* X! e
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; r( O4 N! {2 T0 q做法: 公仔箱論壇; \6 P) t5 G& T& P) {9 I0 ]5 P8 f- p) @: h
1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。
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" T" F1 B0 z4 L- S0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。 c7 Y9 O! n! Z* ]3 _3 N; C8 M
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3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。tvb now,tvbnow,bttvb' G0 r6 L0 @4 ` J+ F6 }
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4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。
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5.取出上碟，放上配菜等。
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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