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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 P. t$ ]7 \- a/ T
雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片tvb now,tvbnow,bttvb' q( f4 L3 X9 x; A4 ]2 ]
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調味醃料:
- z) P- k0 R3 t) _' c$ T4 D3 r' n+ H鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙: J4 e5 G0 @, \( }: X) P5 T
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做法:
( N* f+ y& m# l+ G9 }2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。; F: A6 |2 {' a
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2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。
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6 H6 D# z" Y/ w: O: S6 n! P1 [/ r8 T5.39.217.773.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。
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- h9 f2 P! X3 N! A' T* ?4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。& C2 l/ l1 N E1 c# W' C" n8 m
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5.取出上碟，放上配菜等。5.39.217.77% U9 j6 t, x+ F1 s9 l. \! @
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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