[中式食譜] 金不換芝士茄汁龍蝦尾

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材料:     
) Q0 _, P4 o# R! P公仔箱論壇急凍龍蝦尾2條、番茄1大隻、洋蔥半隻（切碎）、芝士片3片、金不換半量杯（切碎）5.39.217.77% w* E( }3 [/ Z  j

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& d3 I  J0 O4 Q3 ?1 l9 u& s3 L公仔箱論壇調味:     
7 s) v8 `' n$ S7 z5.39.217.77雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、胡椒粉少許
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; _, O* ]: \& Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 O! n/ x0 M! Z* U# B1.番茄放在沸水中焯20至30秒，取出放入清水中，並將番茄去皮、去籽，切粒備用。
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0 o2 O' V. L3 z  ]5.39.217.772.洋蔥及蒜蓉炒香，加入番茄粒炒軟身。加入芝士片炒溶，注入雞湯煮滾。2 }5 S/ q, c8 e2 q' u( G. p  _
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3.加入砂糖，魚露及胡椒粉，然後煮成濃汁。8 B4 g- [) C+ u
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4.龍蝦尾開邊，去腸及洗淨充份抹乾身，拍上一些生粉，下鑊煎香表面。
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6 p7 ], b$ `" i% {% `3 G, H5 x5.將龍蝦尾加入番茄汁中，以慢火燴煮約2分鐘，加入金不換煮一會，取出上碟即成。
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