[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻tvb now,tvbnow,bttvb# w/ E! L+ L' B& a! b! Y- r6 Z. t# x
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙  z$ S& J4 ]: W: L
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 F1 `$ e% G$ u
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。4 b, d" b' O" f
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 I0 \& \& a& t9 t6 h' C0 |; a/ F
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。