[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻公仔箱論壇9 N* x9 V6 t# h: }- g. z5 B
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙公仔箱論壇& W0 F$ n2 L5 X9 }
做法5.39.217.77; q1 _- c, I+ |" ~7 t5 U: U
1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
6 R* n1 }6 N# D( S0 s2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
9 Q. Z8 V6 J! A5 c% X; o2 G" @3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。