日式厚炸豬扒
" l# p! S3 ]$ n: u9 S* f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }, M9 v, V* b2 [6 |5 t公仔箱論壇準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ |: `6 A& U2 T" g7 \6 b
製作費用：$855.39.217.77; Q k" B4 h0 k& X# j! |8 ?& l a' a/ s
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Ingredients（二人分量）
- s4 y& K( ^: e% M& c9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排： 2片5.39.217.774 G" y3 \& |& {
清水： 30克
3 o$ o; d6 E% ?/ X; Q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片
2 }' A( ?7 U* s" Y+ m3 Q! jtvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克; o; q# g6 H6 o
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb: _9 G$ P( r. |3 z( E! c
鹽： 2克公仔箱論壇% }/ }" N; x2 w1 b( F9 Z. c$ I Q
清水（調校炸漿）： 170克
" O( E2 B" p+ a* c/ s( N: L' j公仔箱論壇麵粉： 50克5 C: c$ O' J I8 d4 U. z) U: ] T5 h! r
5 s1 ]( V [1 F9 @. ]$ e公仔箱論壇Steps; h2 z+ \" X" M# p. u5 n# C! L2 h } V' o
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
( i% X e7 Y: x1 y! J, P! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
# `" i& V4 i" A6 g( f7 c3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
- m, K6 d0 H! D! a4 w# ~4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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