日式厚炸豬扒 ! L7 g$ ^& [3 C: P9 N, r' L
, g" p, i+ Y+ J: X9 y% ]' E1 U準備時間： 25分鐘
5 s, @: F9 r( k5 v* x* |製作費用：$85- T' W7 \0 O; H- ~7 z5 B! }3 N& }
5.39.217.777 ?5 V5 x0 J z, p
Ingredients（二人分量）
4 h) P+ c5 @9 Z% t% Y; [豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 d9 R b% S' q3 {7 c9 F/ ?- H0 d- m
清水： 30克
" f" k7 m; n. [: R) U' n |5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 `* q+ j5 q! r: n; c
自發粉： 100克
- z) u0 i1 p* L# R) X: z食粉（ Baking Soda）： 2克. R, f8 [. p6 m$ E
鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w. t; ?- P5 X) P
清水（調校炸漿）： 170克公仔箱論壇1 w+ Y$ F- x8 o1 g4 y
麵粉： 50克
' x& |( F. Q3 h# M! x公仔箱論壇
# ?. E4 @6 V5 z4 R7 j8 d( [$ FStepstvb now,tvbnow,bttvb7 B' g% n& Z% _% |5 \( z* g
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
( [) M5 [& `- j; E2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇4 v( k) P1 P) b$ K
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
2 e4 K0 e3 \( ^公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
| 