日式厚炸豬扒 公仔箱論壇7 i7 E( M" z# m
7 {, a6 d/ l" u" htvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘
: R& G; p% Q" N% d0 {2 |) Q, ^5.39.217.77製作費用：$855.39.217.77# v4 g6 I( j' \8 p8 e' {6 _ ?: n
* C3 D- J) q, o9 V% eIngredients（二人分量）
! A6 z7 m8 d2 G6 V豬排： 2片7 g/ M5 n! O. {+ Q5 `7 y
清水： 30克5.39.217.776 Y5 n+ d5 x+ g. @0 f( `
白麵包： 2片公仔箱論壇- L0 D# O" X2 {. b. F; X, [5 l
自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 T, R1 h# Q z! B& n
食粉（ Baking Soda）： 2克
2 i: e' ~" l4 i2 ~; ]4 t4 |鹽： 2克
" g; j& }0 J9 R/ f0 A# {1 g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水（調校炸漿）： 170克5.39.217.77# L5 X5 c/ V3 W) C3 p( ?6 x
麵粉： 50克8 {* J( I% r9 Q" A
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Steps
% H; F& Q" `0 n1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。7 o0 e% c7 y( ?) a" p, ~+ ]% k; i
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。8 F3 L' F* m7 J/ i& G1 I/ q
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。5.39.217.77! Q. s9 `, _! L" M% N( A
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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