日式厚炸豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ M7 ^: Z( E+ K4 g
! b* f* [" c3 I, L! m. t i! }準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ T; O1 U- `9 b, f
製作費用：$85
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) h6 }6 H: O1 O; d2 d3 oIngredients（二人分量）5.39.217.77/ Z4 j0 ]5 u3 \! F- _+ k7 K
豬排： 2片
9 k, D0 m7 V- H1 t |% w0 }5 h5.39.217.77清水： 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' M# x3 B+ I& ? J
白麵包： 2片: ?2 H, v0 J |" r7 ^! F
自發粉： 100克
; h% d0 G! p/ i4 o$ s' j8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb" }! `% j {- w: O. N4 k+ S" _
鹽： 2克公仔箱論壇1 i8 b) J" f @7 N
清水（調校炸漿）： 170克
) B- W) v9 j, B. H0 z4 Z公仔箱論壇麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb+ O' M" M; k# }' B. o- b( ~. l
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb) G; |+ E$ h/ [* p
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.777 i; v8 B1 W1 o& b$ O% i
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
: \3 C+ x3 N0 Y8 t4 ?4 c" ~( M3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
9 i) t) E% {6 j6 h% u. X4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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