現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
; x# c& h2 J/ k/ {在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。公仔箱論壇3 W& K) @1 h6 Z0 O# O! P1 G
首先什麼是延壽飲食法？
) _/ x# N: P+ u公仔箱論壇延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。5.39.217.77 Z7 U$ [% s0 l9 W
而輕延壽飲食法又是什麼？公仔箱論壇3 n/ X5 E* C, i" f3 C& S2 O
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。
2 g, @; ^7 \# d% gtvb now,tvbnow,bttvb以下為輕延壽飲食法的3大精神：/ k$ \9 j% T# v
【身土不二】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. @' }9 {, ?+ p2 O
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
/ [- ^& l0 a0 B7 W＜適合的食物＞
' X; n, {, i3 ~8 u' B1 t' B( G8 {當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
1 v9 u0 o7 a/ t: z: t公仔箱論壇【一物全體】* W9 z$ S1 j0 V! F+ V
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。0 g2 R W4 L" D3 A' }
＜適合的食物＞
! _; F. V2 x& w糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子5.39.217.77! H1 G$ s c$ o& h4 ?
【陰陽調和】公仔箱論壇/ _$ Y& Z- @( R( H8 U6 i
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
% v! }- S6 x% `+ h+ @ C0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＜適合的食物＞tvb now,tvbnow,bttvb: \) e5 p0 K7 L) A( p
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
Y" i" U1 `+ d. j( U5 vtvb now,tvbnow,bttvb陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉公仔箱論壇! m( g7 o e; P: y% F
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
6 `. Q& b) g8 y. u2 N) }6 E( b1 q1.積極攝取當季食材7 u% h7 k) f+ ]$ e$ h/ P+ x
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
9 k1 c6 O* ]! T, h. gtvb now,tvbnow,bttvb2.主食選糙米公仔箱論壇2 \5 ~' k; F! t5 Y: D
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。0 q, ~5 y! d' R6 d8 Q
3.一天喝一次味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb& e, j- Y, {4 d& V
由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。公仔箱論壇. v, e. s: m! c6 y
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜, b- s$ k, P$ m" B
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
$ Z3 g7 ~& x* r" {5.一週一天無肉日公仔箱論壇* f* `% R8 z" i
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
4 Q& v% ]. R$ Q5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.早上吃粥好消化tvb now,tvbnow,bttvb9 _& D8 P( ]9 O! S* _( D+ F6 }; v
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。5.39.217.773 b' G( @0 l/ [ D" y, R
7.白蘿蔔助排毒
7 q" [# P) ?; p6 l6 T5 V# W白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
) {+ @; O! P( n- k8.想吃甜點選水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- s; O( u D, [6 b, E
精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
4 `9 R3 A# l) A8 B5 E3 C+ O- i5.39.217.779.慎選調味料
5 _+ \ O) a( P# Z5 `# j8 S輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
: s9 A; {5 L0 E; m4 i. u6 k) s公仔箱論壇
& `# r4 T8 l/ [: p% T5.39.217.77(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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