早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯9 Z* g9 v7 b! U. `$ ^+ d8 u8 J
" p# W- ~0 o, X- \份量：2-4 人份
7 _7 U& d& N4 Mtvb now,tvbnow,bttvb烹調時間：30 分鐘 5.39.217.772 u9 l2 n8 T$ c2 p, n
飲用時機：白天喝 1-2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb& \; C. T/ h1 N: o
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- G) h' j1 c5 Z/ }, t4 v5.39.217.77 J% T3 m B9 U0 |( C& p: u( h" L3 ~
根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 T5 A% T5 s* W, g
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 7 a0 ?; ~7 w4 t( }) H
0 `; ~: h2 g: Z5 E' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 9 s2 U# g/ I* g, Q3 ]
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食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: n% t: W Z- @ r7 v
蛤蜊 20 個
1 m+ [% G% a& s7 e( h公仔箱論壇生薑 30 公克
: c6 |. s* |! e- V' i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2 根
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, Z0 U3 _7 N9 i: X1 G0 ~藥材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; {8 w% ]# k- o a- g3 |, U
黃耆 10 公克 ; V% W$ \! K. r# e! C( m
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
' b _2 [& L3 [# ]! ~; e1 l) f將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
% @; {" Y0 R0 I6 I4 ^" J- K5.39.217.77將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點 公仔箱論壇) N' T8 k% @/ ~8 v* x7 H4 ^
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4 F. W7 o$ t% a" F) l- z% R' Q桂枝
+ Y. f/ @% j1 ?/ k* y( g" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z' Z1 o8 F4 z& a* S可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
) k: D9 q) a6 I7 }7 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# s1 s% k7 L) k0 Q! B
生薑
0 h) V* `7 y/ @# c" d9 ~ B0 R. itvb now,tvbnow,bttvb生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
5 _) o2 B2 N/ Z$ w$ \) G+ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* I8 Q7 E5 w% L, B& C5 ] Y. @: a
溫馨叮嚀 tvb now,tvbnow,bttvb! H( ~4 x+ [; j
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
' i' b3 F1 R2 q- m [3 U5.39.217.77鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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! g" _( H5 l9 r- p2 z. X2 p適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯tvb now,tvbnow,bttvb5 d- S* }' C% O0 z$ e X# k$ y7 v5 k9 i
3 [: s7 C4 t2 Y$ r! z5.39.217.77份量：2-4 人份
6 F% Q, W3 S6 H; w烹調時間：30 分鐘 5.39.217.77$ ~- S' @0 l2 M: {. R4 b
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: S! ?) d* Q
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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# B2 m7 G: I( o7 j6 F" etvb now,tvbnow,bttvb不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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4 G0 Z* a: i' `7 V食材| 5 O4 G" n7 u% N! i) c4 t( t/ V
水梨2顆 公仔箱論壇; c: I: B: {7 C( J, }- q7 l. V
楊桃1顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ b( i1 I& [& l# w
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藥材|5.39.217.77& O. r0 n" v% L+ @* y' z( l6 }: u
. w. v3 o/ t" W+ A+ g# {tvb now,tvbnow,bttvb百合 20 公克 5.39.217.77$ t5 L, k3 o, j0 z7 H3 e
浙貝母粉 10 公克
- s# N! r- R: w0 T" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. k7 t. R8 E- e3 @
水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 Z! d7 f7 d& `# a& r
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
# U# ^) U' J9 s$ g, b, g( |' j T7 `5.39.217.77將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。公仔箱論壇0 P, Q- m& A! N' n+ H
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
3 {( H5 n. @" E5 o6 N0 F5.39.217.77先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
0 ^/ c9 o# b5 a' r/ A公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
; \# ?* y. g- b7 L9 L; p+ F3 k飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
# @6 \* A# I6 f8 j# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ |5 D2 y$ q/ R4 [1 {
食療重點tvb now,tvbnow,bttvb5 B! ?& f6 _* B5 M- v
; y# Z1 n% i K0 ytvb now,tvbnow,bttvb水梨 tvb now,tvbnow,bttvb) O" Q- h ~2 D' e+ r
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 公仔箱論壇9 b2 W: y V& s! q h; u0 l
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溫馨叮嚀
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
, h8 c: b* o& e公仔箱論壇水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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