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洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。tvb now,tvbnow,bttvb; f l2 h* i6 j k: l4 o. Z
: `$ q+ ~- Y! @- c4 Y) V歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。5.39.217.775 `) \/ C1 y3 v# V
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。5.39.217.777 R N7 l% o6 g0 P Y& H
7 A! ^( G8 R/ G' O$ A p9 H5.39.217.77營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
! Q7 G+ H v0 L D洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
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: R. P& t/ ~9 }) X% ~7 I% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。8 X3 p8 _7 e$ w( _7 [: I( Y) B
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。
. i3 p* a6 a) P h; O8 `公仔箱論壇《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
+ K1 F: A3 A+ o. _" I1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。2 m' ?2 q0 o0 m/ q; w* c1 O
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歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。公仔箱論壇+ I3 E3 {; Y/ k: U i8 o* o. b
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
) k1 t. C& D5 B* i- j公仔箱論壇選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. F0 ^& I- @% ^$ J+ T3 O8 [) S
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& I; T0 Q. E0 i5 t% J! d: Y5.39.217.77鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
% ]9 m$ a( Y( M& C- k2 d6 W0 D% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x+ u2 k$ w+ H4 {; `3 k+ u5.39.217.77洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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