週一無肉日代表要吃更多蔬菜水果 公仔箱論壇: ?. q$ [3 |* B# ~: I8 y
根據最新調查顯示，鼓勵人們每週一天為了健康不吃肉的「星期一無肉日」活動，似乎是要鼓勵人們多吃水果和蔬菜。
3 s. V0 G: T. C" P$ I% J6 @/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u4 U9 p. C0 p9 T, l8 s5 e w公仔箱論壇 這個非盈利性的倡議活動代表Peggy Neu表示，美國有59％的受訪者表示，在過去的一年已經減少食肉量。在一週的第一天實施星期一無肉日以及其他改變行為，專家認為是改善的黃金時間。公仔箱論壇2 o* c6 d e( C# X- f. y# g
tvb now,tvbnow,bttvb( N3 w9 J9 j2 x- d7 N9 O, N0 J
但同時，全國養牛協會並不認為有必要。該協會聲稱，瘦牛肉可以是一個健康、均衡飲食的一部分。根據全國養牛協會Shelley Johnson營養師表示，牛肉營養效率高。$ A! K5 K7 Y- y0 ]2 l! f# ]
( z6 j% p2 p, ]( M0 q
Neu表示，為了響應減少攝取飽和脂肪且吃得更健康，在2003年推出星期一不吃肉，這樣可以轉化為大約減少15％的飽和脂肪。而這已經成為全球性的活動，學校、工作場所、餐館、以及社區都正在加入。
: F% Z0 J0 `2 t% p公仔箱論壇 公仔箱論壇0 j: B7 I9 w9 J7 ~
今年的調查顯示，有41％的受訪者表示他們正試圖減少食肉量；3％的受訪者表示食肉量比前一年多；三分之一的人表示沒有減少食肉量，也不考慮要減少。62％的受訪者表示，會少吃或考慮少吃肉的最主要原因是健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ o% v7 s" G! G1 ]+ S4 K0 Z
公仔箱論壇9 [- r# v T _
週一不吃肉是以什麼食物替代？73％的受訪者吃更多蔬菜；65％表示吃更多水果；42％表示吃更多豆類；47％表示吃全麥食品。 q- Z% M s0 _. D1 g& w
公仔箱論壇8 E: ]: E8 a# R
這個活動更能讓人遵循2010年美國膳食指南，因為指南中呼籲，少吃飽和脂肪、多吃水果、蔬菜、豆類、以及全穀類。有醫學研究指出，飲食中飽和脂肪含量高，尤其是紅肉和加工肉，會增加心臟病、肥胖、糖尿病、以及某些癌症的風險。
& v: d" Q( _+ [* y% ]& ?) ^2 b1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ w* G4 B( z3 e) r- X& u5 z5 J% itvb now,tvbnow,bttvb Neu表示，行為專家稱星期一為「一週的一月」，是健康的恢復日，人們在星期一開始飲食、運動療法、並停止吸菸。他們的想法是利用自然重覆發生的週期與習慣。5.39.217.770 [1 H7 W; Q. k1 A1 ]
公仔箱論壇1 j. h& _: D& w! H3 g, e5 i9 q
維吉尼亞州營養和飲食協會女發言人Judy Caplan表示，這個活動是「真正簡單的解決方案」，他們沒有極力勸導，只提供減少脂肪攝入的解決方法。它也讓人們思考，如何不依賴肉類而獲取蛋白質。她建議可吃蔬菜漢堡、加香蒜醬的全麥麵食、或加黑豆的全麥玉米餅。
0 ?; [- w q X5 a$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. D5 |; z( n6 b
星期一無肉日活動與PETA（善待動物者）或美國動物保護協會（HSUS）不相關。該組織還推出了「健康星期一」，鼓勵人們用週一作為啟動其他健康行為的啟動點。
& Z9 Z# h. P" i+ e! [/ u公仔箱論壇 0 j" ] y8 y# f5 J) Z
Johnson營養師則表示，可以用瘦牛肉搭配烹調，有助於鼓勵他們吃更多蔬果，滿足膳食指南建議，並過健康的生活。& b# G7 G5 m* O* H' K1 Y, n& [
tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ _. N% Q2 Q/ `1 ]) c* ^4 a
紐約市的私人教練Kim Watkins和丈夫Brian Quill從前習慣天天吃肉，他們肯定是美食家，享受外出飲食和大快朵頤。但Watkins從去年6月嘗試星期一無肉日活動，目標是讓先生和孩子意識到，這一天晚餐的肉類對身體的影響。% W. }% ^: \8 k- t$ r; A
8 n$ m% v- `7 w2 G" X+ b2 @3 x 結果她發現了一個五彩繽紛的蔬菜世界以及其他牛排替代品。這很容易又很有趣，在我們的生活中，我們真的不需要這麼多肉類。5.39.217.77) L* N7 g9 ~( b) p1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( g0 m3 [7 [; \ @. J: B
出處: WebMD Health News
, [0 b v; J X: W, ]7 k \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者: Kathleen Doheny
0 r4 R' \) k2 A% H! v公仔箱論壇審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-9 01:53 PM
| 
