水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。
( ?9 D2 y! f N: A8 n+ D, p9 ?2 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P- x( G: P# G3 n5 o# o* @
 5.39.217.77' o, ]( e" M6 H+ V! Q _" x
若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。
' k" S& R `3 f- b( d1 Z5.39.217.77 7 e: V8 a' |% m7 [: m
有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。
/ S) M7 X" N5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) X C/ m. g( s @" w0 w
研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
) X2 @3 B9 |7 n1 X3 e5.39.217.77
+ E9 O5 u# b9 S0 n Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。- ~7 x# p4 h) M. Z P9 }$ y
( v" L4 A `* B+ O8 V
共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。2 g, j4 F& \# w3 I3 {1 ~
3 C+ M. h7 z( c$ |% c9 e7 }7 k Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。, D8 W, Q$ h8 ]& x3 `1 R* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" @) `6 N1 _2 `" D2 y) n; w# h' ~
Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
. ~; O+ F5 r4 {0 f; ~: M* x2 s 5.39.217.77! x8 |! I% X; i
研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* c# P+ Y0 D. U; X8 G+ @$ E5 n" p
* Q7 I: W# y9 M f: M+ s' i公仔箱論壇 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。tvb now,tvbnow,bttvb [* V0 e+ R( w) A9 s. k8 F
+ x; a T& `! g4 j
這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。公仔箱論壇- v9 Q- N. @# a% l0 a4 A+ G. K
5 w- G/ _8 W7 s 美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
7 g3 ~" j/ S @: h" L4 d: k7 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! {- \2 m5 Z, q2 b6 w5 u7 b3 N
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。
) B5 R5 c& D+ R' a2 D" v5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb4 L. Z- a" f7 l$ X2 v1 y
出處: WebMD Health News & U' Z8 a: ?1 ^$ r
作者: Kathleen Doheny 公仔箱論壇2 C) I$ j$ e( ~/ O3 ]4 B7 i* F1 |
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
