核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
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一.营养价值鲜奶最高
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d. j { V1 t' `( a, R5.39.217.77 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。5.39.217.77( W" d& R! f. A5 R" n/ d5 c3 l6 E2 f
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
7 Y0 Y- I j9 c% w: i3 p 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。公仔箱論壇% x W& C5 O5 Y( O, Z$ o
最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" u. h; o; V3 j' f' C2 k: }
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二.保健功效平分秋色$ V) B( Z& T; [9 h3 d& m) q9 v
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一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
2 `1 r$ F/ B7 y' i- u/ k 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
, H3 c9 J7 A; V( o( A' a! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。5.39.217.77' ?4 C) c: b. M! L; u" z
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。tvb now,tvbnow,bttvb, B; V! a8 g( B, N1 e
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ i& B( d$ v; k+ [( }* i. E
% [$ {3 K' y& G/ \4 b( N; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三.时间选择各有不同
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* X1 Y U8 [# e3 D2 t8 U1 b& B0 g 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L* t8 a$ n* G; }2 [! S" X3 T
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
. s; V8 S# F$ j' U0 c 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
! G) h/ m0 s' n4 h: i 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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如何挑选优质牛奶？
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7 ~: G1 c# O/ o; h 方法一，好牛奶，不挂杯公仔箱論壇& l6 W- N9 U4 l
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
" O$ i7 H" K- a( y% @# gtvb now,tvbnow,bttvb 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. G; f. `8 @1 D" n9 L/ b) L
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方法二，滴奶辨质
/ O6 t3 ~- r- J8 b2 H 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。5.39.217.77' p: m# F( r& _+ }
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方法三，看奶皮，辨质量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- _; m8 I: v: C0 ~: J$ j& i. {
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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