廣東多家超市出售不合格熟食 抽檢合格率僅六成

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廣東省工商局近期檢出沃爾瑪、好又多等多家商場的在售熟食不合格。
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在對中山市、佛山市超市在售熟食進行了抽檢，結果顯示熟食總體合格率為62.7%，廣東省工商局介紹，本次抽檢主要針對佛山和中山兩地超市熟食，主要對即食水產幹製品、熟肉製品、醬醃菜、涼拌菜、糕點／麵包、非發酵性豆製品共6類商品進行抽查。本次抽取的51批次樣品，經檢驗合格的32批次，批次合格率為62.7%。不合格的項目有：菌落總數、大腸菌群、糖精鈉、硼酸、致病菌(沙門氏菌)。
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相關專家說，致病菌、菌落總數、大腸菌群等不合格的食品可能引發食物中毒、腹瀉等急性胃腸炎症狀。硼酸是我國已經明令禁止作為食品添加劑使用。食用較多的糖精鈉會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。為此，專家建議，儘量不要購買散裝的自選即食食品，或購買後應進一步加熱後再食用。