水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。
( w! p1 q9 h6 p+ y5.39.217.77
6 A& G0 A6 t* \ `9 {* J公仔箱論壇
5 q; ^3 _3 l. P' a0 T* _. Gtvb now,tvbnow,bttvb 若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。' C* t! U- d' d: V; I- R
9 [6 B9 N9 [8 a6 | P8 o* T6 u* V+ P6 M2 N 有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。
! ~* ^4 R) U x) a) h' n. [, vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( R1 ]7 e0 ?/ |$ f+ |
研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
% e& `" s4 G+ E. t7 X6 W6 h( S公仔箱論壇 ' B# ]1 ~0 w! F6 S! m+ O: g( e( {' s
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
/ B) W$ v& L g7 p5.39.217.77
/ m/ V7 M% |9 F8 I- | 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。
- w9 |- L' Q( p* t, ?" N
9 k: x. [2 l3 z& G$ s$ J5.39.217.77 Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。公仔箱論壇3 ^ c: T$ J; k) L$ w1 ?5 V
! F0 r. r% D, q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
2 d# R; Z5 i* i5 M* x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^5 j* G. ?! |9 ?. h- _ 研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 L* ]5 v6 n- p
5 F4 P/ ]& D% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。" f6 x" r$ ]: r6 N5 A
1 O8 W3 I" ]! U \1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
2 C6 W2 T4 H1 l( ^7 S. I 2 y) i+ ~+ I) ^) r. o- }
美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
* V$ W. w5 i' H; Y; S5.39.217.77
1 H7 V# g2 c( H, { Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。6 v- q) ~& v4 I' I- m5 e
. z; Z3 q2 { E! u o出處: WebMD Health News
" v! T, L/ P( K2 v* s8 c, W1 U作者: Kathleen Doheny
0 Z$ v$ C8 c; o9 b審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
