核心提示:牛奶、酸奶和豆奶,三种乳制品营养成分各异,适合的人群却不尽相同,你更适合喝哪一种?5.39.217.77# }: V! c* m1 D4 c! S+ E2 P$ g
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一.营养价值鲜奶最高TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _$ O4 ?) X5 B4 {' o1 n
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鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
5 N: X0 I. X I8 E% ^' g% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。
, F8 H6 I. L5 u7 j公仔箱論壇 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
% L! ]& t' c( g6 y3 @% |3 u+ u4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素b2只有鲜奶的三分之一,维生素a、c的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。公仔箱論壇. E) k- f: Y3 Z* P
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6 S! M" H1 E v- O5.39.217.77 二.保健功效平分秋色& R0 t& |" H0 K5 n" q# j X7 v6 j+ o8 v
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一般说来,牛奶中含有的各种活性物质,对于消灭外来的细菌、病毒,修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。0 T/ V* e# y! G+ X* Y& d
另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
' N( b7 X7 Z$ U9 p5.39.217.77 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
7 _" c$ V3 j5 e, t1 i! O, D 豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶,所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
4 `8 W# e7 ?- D$ m5 z3 u公仔箱論壇 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。5.39.217.774 X g4 L5 y: x
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三.时间选择各有不同$ t# W0 n: H: q9 m# z
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据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
; @/ t" R( [/ i5 V- X8 F. u- K3 ?5.39.217.77 所以,假如在早晨喝牛奶,很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
1 M9 ]+ y5 G7 I0 d, ?- b/ e 相对来说,酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了,只是假如要在早晨和酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白开水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 h; } w! a, F) i
习惯喝豆奶的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。公仔箱論壇* \( a) a& w6 u/ z
2 i& }9 M( d9 ^$ S 如何挑选优质牛奶? k: R0 _6 {- b. Z. p- {% y/ B( f5 k* w
0 D; H* ?( q4 X 方法一,好牛奶,不挂杯
6 d% y' @6 E' T* Z; o+ ^ 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。
7 W3 o/ q/ ?; x2 y& B( V G3 D2 Z( @公仔箱論壇 这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。
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3 c7 ]4 ^* {: m0 J5.39.217.77 方法二,滴奶辨质
& } I* E$ F+ b; s- ]( f5.39.217.77 冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 @4 \, V" |# m s
: Y& k2 A0 O, \8 j' _5 m6 v" D$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法三,看奶皮,辨质量2 e9 D. i" {. X- a) R0 ]- ~
喜欢煮牛奶,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |