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[美食介紹] 日 本 黑 豚 變 糉

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每 年 農 曆 五 月 初 五 端 午 節 , 各 食 肆 紛 紛 出 糉 鬥 法 , 戰 況 激 烈 過 英 超 。 傳 統派 力 撐 經 典 口 味 , 魚 翅 鮑 魚 唔 少 得 ; 創 新 派 搵 新 食 材 大 玩 gimmick , 推 出 番 薯 、 蟲草 花 這 些 特 別 品 糉 。 今 年 仲 大 吹 和 風 , 日 本 黑 豚 、 咖 喱 肉 醬 、 蒲 燒 鰻 魚 統 統 入 饌 變糉 。 向 來 崇 日 的 香 港 必 定 失 守 , 大 啖 入 口 日 本 糉 。
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■ 餡 料 多 過 糯 米 , 糉 重 約 600g 。
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黑 豚 入 口 鬆 化5.39.217.770 [2 D8 E7 p! T) q' {. c" d
金 紫 荊 向 以 精 緻 粵 菜 聞 名 , 上 年 更 成 為 米 芝 蓮 必 比 登 推 介 餐 廳 之 一 。 今 年 端 午 節 推出 新 糉 , 棄 用 上 年 的 魚 翅 , 改 用 日 本 黑 豚 作 賣 點 , 將 日 式 元 素 糅 合 中 式 糉 內 發 揮 。日 本 黑 豚 味 道 香 甜 , 肉 質 入 口 鬆 化 , 不 但 令 糉 的 味 道 升 級 , 滲 出 豐 腴 的 油 份 , 糯 米吸 收 之 後 自 然 惹 味 。 中 日 fusion 口 味 之 外 , 推 介 仲 有 以 素 食 的 黃 耳 松 茸 香 素 糉 ,同 清 甜 的 棗 蓉 桂 花 紅 豆 糉 。 而 且 所 有 糉 都 是 收 柯 打 先 新 鮮 即 包 , 想 食 記 得 早 兩 日 前電 話 預 訂 啦 。5.39.217.771 M  W: j* O( Q( b, P

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鮑 魚 金 貝 黑 豚 肉 裹 蒸 糉  $128 隻5.39.217.77* x4 P1 t3 [9 P9 w- e9 {
糉 的 份 量 大 , 用 上 12 款 食 材 : 日 本 黑 豚 肉 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 靈 芝 菌 及 火 鴨 等 。 糯 米 以 沙 薑 粉 調 味 , 很 香 口 。) q% S# k" f5 V7 A/ F% j

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5 @. v0 z0 I6 t- stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g" h- _2 J2 f. L  }
黃 耳 松 茸 香 素 糉  $88 隻 5.39.217.77% Z9 [+ i6 |& y% J" k
以 菌 類 做 的 素 糉 , 黃 耳 、 松 茸 、 榆 耳 、 靈 芝 菌 和 黑 松 露 等 , 滿 口 素 香 及 松 露 味 。
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金 紫 荊 粵 菜 廳 (灣 仔 金 紫 荊 廣 場)
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7 [7 n: c4 x) e9 q- Y5.39.217.77 咖 喱 和 風 糉 5.39.217.774 {! w& i/ Z, t3 J% B2 m
東 海 堂 一 向 跟 貼 潮 流 , 見 時 興 北 海 道 牛 乳 , 馬 上 推 出 北 海 道 牛 乳 玉 米 包 。 今 年 端 午終 於 踩 入 端 午 糉 戰 國 時 代 , 第 一 炮 推 出 一 系 列 日 式 口 味 糉 , 用 日 本 咖 喱 、 蒲 燒 鰻 魚、 十 勝 紅 豆 同 北 海 道 元 貝 等 和 風 十 足 的 食 材 做 餡 , 款 款 東 洋 特 色 。公仔箱論壇+ Y, {% Y' E& Z: A) K
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日 本 咖 喱 肉 醬 糉  $49tvb now,tvbnow,bttvb- M$ `1 G1 F. u2 t+ y  C2 A1 B. H1 S+ j
咖 喱 微 辣 香 口 , 肉 碎 混 入 糯 米 , 煙 韌 又 惹 味 , 原 粒 金 栗 夠 爽 , 口 感 似 食 咖 喱 飯 。
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* [# w2 t0 ^0 O. u) q$ ^北 海 道 原 粒 元 貝 豚 糉  $89 隻 5.39.217.77/ f/ Q+ M  j# i6 R# s4 Q3 k+ E2 B: H
和 風 味 十 足 , 除 原 粒 北 海 道 元 貝 , 仲 有 豚 肉 及 日 本 素 翅 , 以 台 灣 葉 包 , 鮮 味 十 足 。
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- f6 d! Z) ^8 \$ I! K; g2 Q# p蒲 燒 鰻 魚 糉  $58 隻
+ t2 S) t9 u4 ?0 a  e) D( Y3 L公仔箱論壇糯 米 中 混 入 素 翅 同 櫻 花 蝦 , 口 感 豐 富 。 估 唔 到 燒 汁 鰻 魚 同 糯 米 味 道 好 夾 , 很 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb# N1 E0 U. H4 o: Q+ z

, `* N8 q# l; e, P( \+ P6 \4 G公仔箱論壇東 海 堂 ( 全 線 分 店 有 售 )
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■ 燕 窩 鹼 水 糉  $98 隻 ( 特 價 $58 )
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矜 貴 品 糉 燕 窩
! w2 p( B6 E. Ltvb now,tvbnow,bttvb]燕 窩 味 道 清 甜 , 又 可 養 顏 。 龍 皇 酒 家 以 燕 窩 做 糉 的 餡 料 , 推 出 約 六 両 重 的 燕 窩 鹼 水 糉 。 用 料 名 貴 又 應 節 , 買 幾 隻 送 畀 阿 媽 、 外 母 實 冧 。 4 D& Z" |- }) r& f. O

- {% w' H; d( Q/ f/ D- f; e5.39.217.77龍 皇 酒 家 飲 食 集 團 ( 銅 鑼 灣 告 士 打 道 ) tvb now,tvbnow,bttvb7 {( f. R0 L- U4 |4 D
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■ 鮑 魚 瑤 柱 裹 蒸 糉  $108 隻公仔箱論壇# P6 g7 C2 Z9 M. h
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鮑 魚
7 ]; J! D0 w# q& ~; _, W. y! w% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 人 人 推 出 新 口 味 , 滿 福 樓 卻 反 璞 歸 真 , 專 心 做 好 傳 統 嘅 裹 蒸 糉 , 由 澳 洲 鮑 魚 同 瑤 柱 作 餡 , 即 日 鮮 製 , 味 道 鮮 美 。
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滿 福 樓 ( 尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 )
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■ 花 膠 八 寶 糉 王 $30 隻
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+ M, ?  A5 N3 E5 ^( ?tvb now,tvbnow,bttvb花 膠
& u1 U. `8 J" L名 貴 食 材 又 點 少 得 養 顏 滋 補 的 花 膠 。 蛋 撻 王 新 推 花 膠 八 寶 糉 王 , 以 特 大 花 膠 做 糉 餡。 此 外 , 仲 有 北 海 道 元 貝 、 腩 肉 、 乾 蝦 、 冬 菇 、 蓮 子 、 綠 豆 和 鹹 蛋 黃 , 糉 子 雖 小 ,八 寶 俱 全 。 tvb now,tvbnow,bttvb; X; e  R' }. J

) s9 W: O+ b, B: S# W/ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 撻 王 ( 全 線 分 店 有 售 )
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) q0 l" d! \) ~( N4 R) t公仔箱論壇■ 帝 皇 裹 蒸 糉  $78 隻" h( B& V7 k8 T5 _. I& W% |
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海 參 、 魚 翅* O& W; ?6 y" M" ^7 ^
逸 東 軒 推 出 帝 皇 裹 蒸 糉 , 原 本 為 皇 帝 御 食 。 貴 價 食 材 有 鮑 魚 、 瑤 柱 , 再 加 北 菇 同 燒 鵝 夠 惹 味 , 爽 滑 海 參 做 糉 餡 夠 特 別 , 仲 有 魚 翅 攝 吓 牙 罅 。
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逸 東 軒 ( 佐 敦 彌 敦 道  )
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■ 日 本 番 薯 糉  $38 隻tvb now,tvbnow,bttvb4 O' s) R3 d* V, J& F. J
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特 別 品 糉 番 薯
% J2 }5 r/ p" k0 Q9 y3 p  F日 本 風 吹 不 停 , 鴻 星 都 以 日 本 番 薯 炮 製 出 另 類 新 口 味 甜 糉 。 日 本 番 薯 出 名 香 甜 , 入 口 軟 滑 。
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# w( A+ }; f( @! v4 S4 V+ W" z8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X4 u. ~0 ?+ w6 k公仔箱論壇■ 蟲 草 花 水 鴨 糉  $48 隻公仔箱論壇3 z7 _" h$ A" L7 e

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" |0 h# A* `3 r* A! H5.39.217.77蟲 草 花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. y  c  x& q
藥 膳 入 糉 ! 除 有 淮 山 同 杞 子 外 , 主 角 水 鴨 性 微 寒 而 無 毒 , 脂 肪 較 少 , 利 水 消 腫 。 蟲草 花 為 人 工 培 植 蟲 草 , 可 滋 肺 補 腎 、 提 升 免 疫 力 , 呢 個 時 勢 最 啱 食 。
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鴻 星 海 鮮 酒 家 ( 全 線 分 店 有 售 )
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■ 金 桔 鹼 水 糉  $30 隻
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甘 桔
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翠 亨 邨 (尖 沙 嘴 彌 敦 道) 公仔箱論壇, t1 r' S* P" a) |- |( P6 s" {3 c
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